《《点茶之书：一盏宋茶的技艺与美学》》美好生活品鉴｜点茶须是吃茶人，宋代风雅生活体验

点茶在《知否，知否应是绿肥红瘦》和《鹤唳华亭》两部剧中得到了广泛的展示，展现了宋代文人、士大夫的日常生活艺术。《鹤唳华亭》中多次细腻描摹的点茶场面，让观众欣赏到了美妙的茶艺表演。从搅动茶膏、击拂茶末，到手轻筅重、指绕腕旋，宋代点茶的茶艺复杂而精致，令人向往。

点茶的艺术正逐渐被重新发现和重视。2020年，我参观了湖南省博物馆的特展“闲来弄风雅——宋朝人慢生活镜像”，亲身体验了一次宋代点茶技艺，并品尝到了老师亲手调制的点茶。这次体验让我更加深入地了解了宋代点茶的魅力和独特之处。

创作《点茶之书》的作者观合深信，点茶不仅仅是远去的文化现象，更应该成为我们触摸和传承传统文化之美的一种形式。他将自己丰富的实践经验和扎实的理论基础融入书中，为我们呈现了美妙的宋代点茶画面。全书分为四个部分，包括制茶、煮茶水、茶席布置和点茶方法等内容。这些详细的介绍和解说使读者能够更好地理解和学习宋代点茶的技艺。

在宋代点茶中，胡员外、韦鸿胪、石转运、汤提点、竺副帅等器具被赋予了具有趣味性的个人名字，它们是点茶过程中不可或缺的关键。而茶百戏更是被誉为茶汤里的一场大戏。斗茶的参与者使用茶匕在茶汤表面作画，越精致的画作，停留的时间越长，茶的口味就会更加出众。斗茶实际上是比较参与者在茶汤表面作画的技巧。然而，观合提醒爱茶的人们要始终记住，无论如何玩茶汤游戏，最重要的是能喝到好茶，不要忘记饮茶的初心。

点茶作为一种传统文化的表达方式，不仅代表着美妙的茶艺，更承载着宋代文人、士大夫们的日常生活艺术。通过深入学习和体验，我们不仅可以更好地了解点茶的技艺和过程，还能够更加珍惜和传承这一独特的文化形式。让点茶成为我们生活中不可或缺的一部分，让点茶的美妙回归到日常生活中，慢慢连接我们与传统文化之美的纽带。