《非药而愈：吃出健康的秘密》健康饮食秘诀：非药治愈

每年到秋冬季节都是小孩生病的高峰期，每个医院都是人满为患，有小孩的父母基本秋冬季都要到医院报道。当然我也不例外，当听到医生的诊断结果，需要吃什么药啊，要不要挂水这样的问题。

最近看到的一本书《非药而愈：吃出健康的秘密》，让我恍然大悟，当我们看完这本书就会觉醒过来，转念之间，我们突然发现，重要的不是吃什么，而是不吃什么。

我们有的时候会听到“少量饮酒，适量吃肉是有益健康的”原来这句话科学数据根本不能支持这种说法。实际上我们身体的需求并不多，蔬菜、水果、全谷物、豆类等大自然赐予的食物，足以提供我们需要的所有营养。我们需要的只是放下对“缺乏营养”的恐惧。

在这本《非药而愈：吃出健康的秘密》书中，作者告诉我们，健康饮食的核心是停止自我伤害，所以不吃什么比吃什么更重要。不吃什么是做减法的过程。饮食上做减法就是要减掉可能造成伤害的食物，余下的都可以吃。

健康饮食的四大要素，蔬菜、水果、豆类和谷类。蔬菜富含多种维生素、矿物质、植物化学物质等营养成分。蔬菜包括：叶菜，如卷心菜、菠菜、羽衣甘蓝；根类蔬菜，如萝卜、胡萝卜、甜菜根；瓜茄类蔬菜，如番茄、茄子、西葫芦；茎类蔬菜，如芹菜、芦笋、莴笋等，以及芽苗类蔬菜。

作者徐嘉在《非药而愈：吃出健康的秘密》中让我们意识到健康餐盘的核心是不吃动物性食物。低脂全植物饮食——健康饮食的核心要素，在于停止自我伤害。因此关键在于不吃什么，而不在于吃什么。不吃什么就是做减法，停止自我伤害，断除疾病的源头；而吃什么，是在不停止自我伤害的情况下做加法，不会有长期的效果。

在中医里，饮食被称为后天之“精”；运动、睡眠、晒太阳等生活方式因素影响的是“气”；我们的心态是“神”。精、气、神对应物质、能量、信息。只有精、气、神都达到健康的状态，才有可能达到身心的整体健康。

当然在这本《非药而愈：吃出健康的秘密》书中也告诉我们读者造成自我伤害的因素，不仅仅包括饮食。很多癌症病人有某些心理卡点，或者负面的情绪没有得到宣泄。当这个负面情绪化解后，健康就可能随之而来。

所以，饮食健康仅仅是整体健康的一部分而已，但是它是关键的一部分。精是气和神的基础，精的状态也会影响气和神的状态。健康的饮食可以促进身体能量的自然流动和平衡，也可以帮助良好心态的建立和保持。

非药而愈的核心思想是做减法，而不是加法。虽然吃什么很重要，但是关键在于不吃什么。就像我在开头说的，有的小朋友咳嗽后导致肺炎，医生告诉我们，不能吃甜食和冷的东西，因为这会形成痰，其实医生也是在告诉我们要做减法原则！