民国风情家宴: 精致蔬食赏高级款待

《家宴》是一本描述民国时期美食文化和社会生活的书籍。作者王珩以家宴为主题，透过十位伟人与美食的故事，勾勒出当时的社会风貌和人们的生活状态。

这本书以吃为切入点，以情经纬时空，让读者通过一菜一饭、一饮一啄等与美食有关的故事，领略到鲜活有趣的味觉文化盛宴和知识分子的精神肖像。通过描述民国时期活跃于军、政、商、学、艺各界的名士的日常生活，再结合菜系演变和烹饪特色，同时点缀上人情世故，作者成功地串起了民国时期的“味道”和往事。

书中介绍了鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等八大菜系，并描述了各界名人的私房菜和美食文化。例如，张大千如何将吃变成了人生蕞高的艺术；京城首位玩家王世襄是如何经历多样人生的同时，又找到了自己的自珍之路；杨步伟经历了怎样的故事才能坚定地说出“我就是我不是别人”；袁世凯则展现了要干大事就不能缺乏饭量的一面；于右任则以布衣四海一家愿、瓦屋三间二陆风的态度融入了湘菜谭延闿甘草先生的调和鼎鼐之道；御厨黄敬临则以开水白菜展示了人间有味即清欢的理念；谭琢青展现了家有精懒收拾，然而提供食谱给京师的生活态度；胡适虽然宁愿不自由，但却始终保持了自由的心态；而鲁迅大先生则在平凡日子中展现了他的独特个性。

通过丰富的人物形象和社会背景，作者用生动的语言和细腻的描写，为读者展示了当时的社会风貌和人们的生活状态。这本书也涵盖了多样的菜系和美食文化，让读者更好地了解了当时的饮食文化。

总之，《家宴》是一本值得人们闲暇时一读的好书。通过阅读这本书，读者可以在美食的世界中感受民国时期的味觉文化盛宴，同时也能够了解到当时社会的风貌和人们的生活方式。这本书以菜系的演变和美食烹饪为主线，营构了一个生动有趣的人间烟火叙事。无论是对美食文化感兴趣的人，还是对民国时期历史背景的了解有需求的人，都可以从《家宴》中获得深度的阅读体验。