《从“肠”计议》“肠”与免疫力提升

过去几年的疫情给我们敲响了警钟，让我们意识到增强自身预防疾病的能力的重要性。然而，很多人过度依赖药物和膳食补充剂，甚至认为它们是抵御疾病的唯一手段。这种观念已经如此广泛存在，以至于人们很少意识到在我们日常生活中，凡事都可以从我们的饮食习惯中找到更持久、更有效的预防和逆转疾病的方法。

大家将一起读《从肠计议》，这是一本由医学博士和美国知名肠胃病学家罗宾·丘特坎撰写的书。书中分为三个章节，分别介绍了肠道微生物和免疫力的关系，以及伤害肠道健康的各种因素。此外，书中还给出了一系列实用建议，涉及运动、睡眠、情绪、药物和饮食等方面。

在书中，作者分享了她自己的日常习惯，包括每天走入大自然、出一身汗，并确保摄入大量的蔬菜。这本书非常简短，易于阅读，旨在让更多的人意识到生活方式和饮食结构对健康的重要性，并在日常生活中做出相应的调整和改变，以减少对药物的依赖，降低生病的风险。

此次读书会邀请了璐璐博士来领读，她正在北京协和医学院阜外医院就读心血管内科博士三年级。璐璐将与大家一起共同探讨书中的内容，并在线下的活动中带领大家购买食材并共同烹饪，以更深入地了解书中的饮食方法和理念。

如果你有肠胃疾病或其他健康方面的困扰，或者希望更好地预防疾病，我们推荐你阅读这本书，并参加本期读书会。如果你对本次读书会有任何期待或想要提问的问题，欢迎留言。我们将从留言中选出2位读者，赠送纸质版《从肠计议》。

除了本次读书会，食通社还将与北京有机农夫市集及多位发酵达人、文化机构合作，开展为期两个月的“酵醒生活节”。通过线上和线下的系列活动以及多种形式的内容创作，我们将与大家一起探索发酵的魅力。

食通社作为一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区，每月组织读书会，邀请相关领域的研究者和实践者成为领读人或分享嘉宾，共同探讨食物体系的各个方面。我们希望通过这样的方式，形成一个共学社区，进行系统性的食物体系学习。欢迎加入我们，一起认真阅读，好好吃饭！

关于食通社： 食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区，由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信，让消费者了解食物的来源，为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境，我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。