「小食部」筆記 - 豆瓣版

2019年的时候，我第一次读到了作者邹芷茵的《食字餐桌》，当时非常喜欢这本书。查看我的记录，原来知道这本书是因为《明报》的“星期日生活”推荐。后来我汤水部、海鲜部、肉部、蛋部、蔬果部、粥粉面饭部、饮品部、点心部，以食物种类来分类，反映了作者在烹饪和品尝食物方面的深度造诣。

当然，作者的文学素养依然跃然纸上。《中学生周报》的文章，香港作家们的诗句、小说，以及梁秋实谈吃，又或者是国外不同名著中如何谈食物，作者继续巧妙地运用这些元素，既挑动着读者的食欲，又呼唤着我们对文学的好奇心。

这些文章大概都是近几年写的，时代的烙印也是明显的。与学生的互动写得最多，包括在线课中互相晒早餐照片（以及进行写作训练），深夜回复学生的信息，谈到在线课与实体课之间的差异，与已毕业的学生的情谊等，都让人揪心又窝心。

有些情绪写得非常微妙，但是很容易感受到。生活是那样的日常，又那么不寻常。

与上一本书相比，我也感受到了邹老师的成长。我大概比她大那么一截，上一本书她不怎么谈到自己的家庭生活，而在这本书中，先生P不断地出现；更不用说随着教学年限的增长，与学生的互动，毕业生的出身等，我看到了一个年轻学者的转变。

具体到不同篇章，自然各有感觉。比如谈到“红青萝卜汤”，我不能理解为什么不叫“青红萝卜汤”（当然她有解释，因为不想和无关的事物搞混），更不能理解为什么会用牛腩来煲汤。在判断“高登三宝”方面，我与她有着相似的品味，我也最喜欢《叔。叔》，而因为在屯门住过对《幻爱》又有另一种感觉。还有黄花鱼、鳇鱼腩、煎蛋、通菜、番茄炒蛋、罐头汤、即食面、咸豆浆...诸如此类。总之，不要空着肚子读这本书，会很痛苦。

作者在书中也谈及了许多其他影视作品，比如银河映像的一些电影，邓丽欣的电影等；日本动漫她也谈了很多，可惜我对这方面的了解几乎为零，错过了学习的好机会。

但是当作者写酒的时候，我则相对无法投入。这可能是我的问题，我不喝酒，但是随着年龄的增长，我越发意识到这样使我失去了很多经验和修养。以前读亚然写Whishky时觉得很无聊，这次读作者写不同的酒也有点类似，唉，果然是水清便无鱼。

这次收入的文章大多体例相似，但有些则稍长一些，部分会附上食谱...私心地说，如果每篇都附上食谱，会读得更爽皮。但我在想或许作者/编辑不想重复上一本书的做法。

另外，书的最后提供了详细的参考资料目录（查《食》也一样），足见作者这些文章积累了很多功力。一个人在一个或几个领域耕耘够久，慢慢地便可发展出自己的见解和独当一面之处，想来邹老师肯定也是当中的佼佼者。

她的文字轻盈又不失幽默，谈食物却有着丰富的知识。读着读着总让我想起另一位中文系教授兼专栏作者。说来有点奇怪，不管是邹老师还是另一位中文系教授的文章，在报纸刊载时我总无法细读，因此结集出版对我来说非常重要，可以一次补回错过了几年的作品。