我的人生中喝的第一杯茶,大概是在杭州旅游时在西湖畔喝的那一杯龙井。尽管那是孩童时期,但我至今仍对那杯茶的浅绿色色泽、清新自然的口感和回味清醇的余韵记忆犹新。或许便是那一刻起,我就对茶文化产生了强烈的兴趣。随着与《茶有真香》的相遇,我一次又一次地接触到茶史、茶道和茶器的知识。
整本作品的外封以抹茶色搭配一盏静静摆放在“茶”字下方的茶,恰到好处地呈现了懂茶的开始这一主题。而内侧的封面更加深邃的褐色和大大的茶字跨越了书的封面和封底,带给读者一种大气和深度的感觉。
跟随作者的笔触,我们开始一段茶路之旅。整本书分为茶室、茶之味、人与茶、茶器、茶室与茶会、茶道之旅6个章节,从多个角度向我们介绍了茶文化的点滴。在作者分享的茶世界中,我们穿越千年时光,涵盖的地域不只是我们自己的土地,甚至还有日韩的茶文化,让我们感受到了作者的广博格局。
个人特别喜欢“茶之味”这一章节,主要是享受不同地区、种类茶叶的旅程。不同的山川湖泊,孕育了不同风味的茶种,不同地域的人们,也对于茶叶有着不同的解读和饮用方式。在书中,对武夷山的茶叶的描述印象最为深刻。或许因为自己曾经也有过武夷山的旅程,所以更有画面感。当看到书中的武夷山一线天带的茶园时,感觉格外亲切,怀念起旅游时的那片茶树田。虽然不是最为优质的品种,但生长环境仍让我着迷。山林之间,层层叠叠的茶树也是一种意境。作为老家是福建的读者,总会想到家乡的金骏眉和正山小种。每到拜访亲友的时候,都会带上一袋茶叶,烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶。这种享受也是茶文化的一种表现。
在阅读《茶有真香》之前,我的茶道认知大多限于中国。毕竟我们自己拥有着丰富的茶文化。在江浙一带,绿茶会更多一些,清新而回甘,大部分时候是直接泡水;而在更南一些的地方,功夫茶则居多一些,如福建的红茶、云南的普洱。然而书中还介绍京都抹茶道、京都煎茶道、韩国古朴茶道等茶道。尽管这些茶道与我们所熟悉的茶道相似,但它们也有自己的特色。在不同的地域文化背景下,茶道衍生出更具地方特色的风格,让我们的视野更开阔。
我很羡慕作者对茶道的执着。他走遍山河,探访各地不同的茶文化。茶道从古至今,千年岁月让这个文化更富有底蕴,吸引着人们从各个方面了解它。如果有机会,我也想去探索《茶经》中的内容,期待自己有一天能够成为茶道学徒。
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