《无尽的盛宴》"美食创意：牛奶中的韭葱与大蒜无穷魅力"

这两天我看了两本书，《无尽的盛宴》和《中世纪的餐桌》。起初我以为这些书会让我对美食有更多的了解，但没想到我在其中发现了一些令人震惊的事情。比如，书中提到一种叫做“苏蔻”的调味料，它是由泡在盐水中发酵的鱼、贝类或草蜢制成的。不管这种美食是否好吃，我们应该关注的是美食在人类文明中的角色。

关于盛宴这个词在历史上代表着什么，可以从发现于“乌尔王陵”的“乌尔旗”中找到答案。这个发现不仅展示了美索不达米亚饮宴和社会的巨大转变，也解释了盛宴的意义。这些场景常常被描述为“战争”和“和平”，但事实上称之为“战争”与“宴会”更加贴切。因此，我们可以认为“盛宴”即为“和平”。

早在6000年前的美索不达米亚平原，苏美尔人就用“啤酒和面包之地”来表达“宴席”这个词。面包是一种富含宗教意义的食物，被供奉给诸神。啤酒则被称为“液体的面包”，大部分啤酒是从谷物中提取的，也有一些是由水果混合物制作的，比如椰枣。其中一种名为“阿拉帕努”的啤酒就是石榴口味的。

在苏美尔人的眼中，人类被创造出来的唯一目的就是为众神服务，为他们提供食物。这种信仰构成了美索不达米亚人生活的基础。只有当众神得到供养时，人们才能自己有食物。因为供养众神是获得神明庇护的必要条件，而神明的庇佑才能使土地肥沃、万物生长。到了希腊时期，荷马史诗中的神话世界则是基于共食仪式构建的。

在《中世纪的餐桌》这本书中，食物的名称成为了传达身份的一种语法。据拉瓦诺·毛罗在《宇宙论》中讲解道，洋葱与大蒜代表了心灵的腐化和原罪的苦难，因为“吃得越多，越受折磨”。因此，洋葱不再只是单纯的洋葱。

读完这套书后，我收起了对待食物的不正经态度。因为这些书不仅仅在探讨食物给人们带来的口舌之快，更在认真地思考食物在人类文明进程中所扮演的神圣角色。正如俗话所说，“民以食为天”，食物曾被赋予崇高的象征，甚至决定着一个人的身份。现在我们应该反思一下，是否还保持着对食物的敬畏之心呢？