《咖啡入门：冠军咖啡师的咖啡课》咖啡课：冠军咖啡师传授技巧

咖啡成为必不可缺的“续命水”。我喝过速溶咖啡和挂耳咖啡，但是今天读的这本书给了我满足所有对咖啡好奇的答案。书名叫做《咖啡入门–冠军咖啡师的咖啡课》，作者是日本的井崎英典。在读完整本书后，我搜索了一下作者才知道，他被称为“亚洲第一人”，不仅在家族经营的咖啡店从小接触到咖啡，还在24岁时赢得了WBC界咖啡师大赛冠军，成为亚洲人首次获得这个荣誉。现在他还与瑞幸咖啡合作。

回到这本书本身，它真的是一本非常适合咖啡小白入门的书。目录分节清晰，虽然只有五个章节，但是涵盖了不同产地咖啡豆的风味品鉴，咖啡的饮用方式（如冲泡的方式及工具），挑选咖啡豆的方法，还有各种特调咖啡的配方。正如书中所说，“填平了进入咖啡世界的门槛”。

在书中，有两个小工具引起了我的好奇心。一个是“风味轮”图表，据书中描述，这是一种用于描述咖啡味道的通用图表。以前我总是听到咖啡爱好者用花香味、果香味或坚果风味来描述咖啡的味道，我真的很想见识一下这个有趣的图表。

另一个是“法压壶”，虽然我以前见过实物，但从未研究过或有过想要拥有它的欲望。然而，通过了解手冲咖啡的几种方式后，我对法压壶产生了兴趣。

总之，这本普及咖啡知识的书是可靠的，至少对我来说激发了一种冲动，想去咖啡店挑选几种不同产地的豆子尝一尝。当然，我最想尝试的是书中没有提到的云南咖啡豆。