《咖啡入门：冠军咖啡师的咖啡课》"冠军咖啡师亲授：初学者咖啡入门课程"

作者: 日井崎英典

出版社: 机械工业出版社

译者: 陆贝旎

本书讲述了五堂课程，可以有效地学习咖啡。在本书中，我们将跟随老师井崎英典和学生宝田岛美一起了解咖啡的内容，还有各国咖啡特点的可爱卡通形象。其中包括了巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、萨尔瓦多、哥斯达黎加、巴拿马、厄瓜多尔、肯尼亚、印度尼西亚、越南等国家的咖啡口感、品种、储存条件和设备等。力求还原当地的口味，快速了解各国咖啡味道的特点。

咖啡的芬芳和丰富的味道让我们感受到心情的激荡，同时也是一种正念的方式，可以放松身心。现在，我们主要在家中享用咖啡，不论是为自己还是为所爱之人喝咖啡，都可以享受到安逸的体验。

这本书还让我们了解了各国的咖啡口感：南美洲的咖啡有一种日本人喜欢的均衡口感，甜度和酸度和谐地结合在一起，充满清爽的风味；中美洲的咖啡具有果味，一些咖啡具有出色的酸度和风味特征，如成熟的果汁风味；非洲的咖啡非常有个性，有些有果味，有些有花香，浓郁的香气和明显的酸度形成鲜明对比，肯尼亚等地的咖啡豆带有诱人的浆果香；亚洲的咖啡通常是深度烘烤的，味道强烈，印度尼西亚的咖啡是典型代表，调和了触感、苦味和香味。近来，菲律宾等国家的一些生产商开始推出高质量的咖啡豆。

关于咖啡产地，咖啡的种植地集中在赤道周围的环状地带，咖啡从埃塞俄比亚起源后已经扩散并被栽培到世界各地。种植咖啡的地方主要集中在赤道南北的区域，这个区域由于呈细长的带状，也被称为“咖啡带”。

书中还介绍了咖啡的冲泡方法和种类：滤纸滴滤法、法式压滤壶、冷泡咖啡和全自动咖啡机。

书中还介绍了挑选咖啡豆的方法，通过了解自己的口味偏好，我们可以选择在苦味和酸味之间。喜欢苦味还是酸味，如何选择咖啡豆。

最后，从书中我们还能了解到咖啡从种子逐渐变成植物，再经过种植和加工成为咖啡的过程。这本书不仅让我们了解了咖啡的基础知识，还通过有趣的漫画形式展现让我们学习，教我们如何品鉴咖啡，让喝咖啡成为一种热爱生活的方式。