“咖啡”近年来越来越受到大众的关注。无论是在书店里放松的时候,还是在逛街时与闺蜜相遇,咖啡似乎无处不在。如果不了解一些关于咖啡的知识,时代和朋友们可能会渐渐辜负你而毫不知情。咖啡本质上只是一种农副产品,但饮用咖啡的人们却用心去品味。这本《咖啡入门:冠军咖啡师的咖啡课》作者、译者和出版社三方都非常用心。
作者的写作水平无可挑剔,译者将内容翻译得非常适合新手。机械工业出版社以纸质品质和印刷质量为卖点,精美的装帧和清晰的彩印使内容更加出色。作者不愧是咖啡界冠军,他以10幅有趣而有内涵的卡通角色的方式介绍了10个代表性的咖啡产地,让咖啡初学者充分了解了世界各地的咖啡,独树一帜的创意使读者像孩子一样愉快地探索咖啡的世界。只需喝一杯茶的时间,就可以轻松地阅读一本图文并茂的咖啡入门书籍,几个小时内就学会了选豆、磨豆、萃取咖啡等许多人认为很难的技巧。从那时起,我这个普通的农妇就有了资格谈论摩卡的来历,最昂贵的咖啡因为什么而得名,以及卡布奇诺的制作工艺和拿铁艺术等。最重要的是,从现在开始,我不必出门,也可以在家享受到与咖啡店一样的手冲咖啡,这真是一次奇妙的学习体验。
从喝咖啡可以看出一个人的生活态度。这并不在于喝咖啡的时间、地点和工具,而是在于喝什么。一杯早晨的咖啡可以提神醒脑,一杯工作时的咖啡可以缓解疲劳,一杯在睡前喝的无因咖啡可以提高睡眠质量。喝茶和喝咖啡都需要用水去表达感情,只有真正热爱咖啡的人才能领略其中的美妙。一个优秀的咖啡师必须熟悉咖啡产地的性质,了解如何冲泡咖啡,提高手冲技巧,但并不一定要亲自采摘和烘焙咖啡。咖啡师是咖啡爱好者,是喜欢品味咖啡、珍惜咖啡的人。希望这本咖啡入门书让你与咖啡结下健康、高品质和快乐的生活纽带,成为真正的咖啡达人。
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