"甜蜜幸福生活：儿童减糖饮食家庭的秘诀"

太可怕了，2020年中国儿童健康状况分析报告的数据触目惊心。报告中指出，2010年中小学生超重肥胖率为15.5%，2014年上升到20.4%，2019年又继续上升至24.2%。2010～2019年中小学生超重肥胖率上升了8.7%。控制儿童肥胖已成为影响孩子健康的重要目标之一。而肥胖患病率不断攀升，在肥胖儿童中，糖代谢异常的发病率达到28.26%，有近三成患有高血压，超过一半存在血脂异常。每10个糖尿病患者中就有1个儿童或青少年；儿童青少年血脂异常患病率高达25.3%。儿童慢性病在这十年间发生了巨大的变化，视力不良、龋齿问题更加普遍，心理健康问题越来越突出。常见的便是成瘾性问题，比如迷恋游戏便是让无数父母头疼的问题。而这些问题都与饮食不当有密不可分的重要因素。根据科学家临床研究，吃糖竟然是对孩子学习能力、记忆能力、冲动控制能力、成瘾倾向、口味偏好、食欲调节能力和新陈代谢造成持久的破坏性影响。这个结论让无数人目瞪口呆。糖，是生活中最为普遍的食品，它无处不在，米、面、水果、饮料，几乎所有的加工食品都含糖。是时候了解糖如何隐害儿童健康以及父母该怎样做的《儿童减糖》一书可全方面，科普性，案例性的让每一位读者深度了解。本书作者迈克尔·格兰博士，是世界树公认的儿童营养领域权威，儿童肥胖研究专家。他拥有30多年营养领域研究与教学经验，迈克尔博士的研究和教学方面获得许多奖项。本书荣获“凝聚世界儿童营养权威30年研究成果”的营养学会研究奖章。书中分3个部分11个章节讲述糖对儿童的危害，如何让儿童减糖生活，以及儿童食谱和烹饪建议。是一本看了就懂，拿来可用的家庭常备书籍。原来，糖有很多的伪装身份，截止2020年3月，糖的种类已达262种，而且还在不断持续增加。一些包装上注明“不含人工甜味剂”“含糖量降低50%”“不含精制糖”或“无糖纯果汁”其实都含有被处理过的“糖”。书中第一部分，用5个章节细致，透彻的讲述糖的历史，来龙去脉，以及糖对孩子各方面危害的案例和科研结果。比如，孩子过度活跃、情绪波动、精神萎靡和饥饿加剧，是因为吃糖后血糖水平波动而导致的根本原因。过量摄入糖的表现从母亲在妊娠期开始，就对孩子有所影响。健忘、记忆力损伤，是摄入过量糖的不良表现之一。书中有非常详尽的描述，可以说从头到脚，都讲述了糖对儿童发育的危害。面对如此危害的状况，书中提供了较好的改善方法：“7天减糖生活挑战”或“28天渐进式减糖挑战”为无数患者带来彻底改变的生活疗法。现实告诉我们，家有慢性疾病患者，将会拖垮家庭经济，伤害家人感情，是个长久性的包袱，儿童青少年健康关系个人和家庭，从自身入口开始，科学有效的切实改善儿童青少年健康是每个父母与家庭的责任。

儿童减糖

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迈克尔·格兰博士（MichaelI.Goran）艾米丽·凡土拉博士（EmilyE.Ventura）/2023/北京科学技术出版社