《食菌记》“菌”不可或缺

重点：1、那么这本《食菌记》很适合你当做入门读物，来了解如何识菌、拾菌、食菌，除了空闲时间，雨后也是拾菌的很好选择。2、这本《食菌记》在表达结构上十分的简单清晰，围绕菌子这个主角，根据“菌子小白”的需求，分别在认识、采摘和食用这三个方面展开，让你摘的放心，吃的明白。3、在内容上，作者作为一个拥有二十年实践经验的识菌党，简直是走到哪里，捡到哪里，从云南到北京，一路逛逛、捡捡、吃吃，积累了丰富的识菌经验，在这本书里，你能了解到他在山上挑菌子的经验、以及他在公园和郊区和菌子“偶遇”的故事。—————详细版—————云南，除了米线，最著名的要数菌子，鸡枞、松茸、见手青，这都是常见款，人均捡菌子小达人，在试毒和试药之间，选择了试菌子，不认识不要紧，尝尝就知道了，大不了吃完躺板板，这种尝试的快乐，估计是是云南人获得“快乐”最简单的方式。当然，很多人对菌子的第一印象是蘑菇，其实菌子的种类更加的宽泛，木耳、虫草也属于菌子，对于我这种北方人，一直都是叫蘑菇的，在看完这本书以后，才对菌子和蘑菇有了更加清晰的了解。

拾菌这项爱好简单、易懂，容易上手，看看菌子的颜色、在脑子过一遍毒菌子的特点，觉得没毒，摘下来，带回家炒盘菜，所以，从古至今，很多人都有捡菌子、吃菌子的爱好，达芬奇和汪曾祺都曾在生活背景中透漏出对菌子的喜爱。如果你也有类似的爱好，或者要培养这项爱好，那么这本《食菌记》很适合你当做入门读物，来了解如何识菌、拾菌、食菌，除了空闲时间，雨后也是拾菌的很好选择。这本《食菌记》在表达结构上十分的简单清晰，围绕菌子这个主角，根据“菌子小白”的需求，分别在认识、采摘和食用这三个方面展开，让你摘的放心，吃的明白。在内容上，作者作为一个拥有二十年实践经验的识菌党，简直是走到哪里，捡到哪里，从云南到北京，一路逛逛、捡捡、吃吃，积累了丰富的识菌经验，在这本书里，你能了解到他在山上挑菌子的经验、以及他在公园和郊区和菌子“偶遇”的故事。

哎，你可不要以为他的固定场所只有大自然哦，在市场里挑菌子也是他的爱好之一，毕竟，别人挑好的菌子也很香。除了一些菌子的挑选外，菌子的食用也是这本书的另一个重点，所以这本书还包含了菌子的做法，比如油炸，这个做法保存时间比较长，而且方便携带，或者和云南火腿一起做菜，对吃感兴趣的小伙伴可以根据自己的实际情况，挑选合适的食材让菜谱从二维到立体，近距离的感受一下食菌人的快乐。另外，作为一个业余养生小达人，通过这本书，我还了解到很多菌子有药用价值，很适合食疗，对于喜欢吃菌子的小伙伴，也可以研究一下这方面的知识，通过食物来改善自己的体质。

身为一个食菌人，会识、会拾、会食，懂一点菌子的野生知识，会更加的专业，这本《食菌记》也注意到了历史爱好者的需求，在本书中，也有关于食用野生菌的历史与文化，菌类的传说、及文化意味，让你成为一名有知识的食菌人。这本《食菌记》封面也很有特点，采用了左右对称的设计结构，在加上颜色丰富、可爱的菌子插画，看起来很有画面感。作为科普类作品，全书图文结合，菌子图片高清大气，适合在空闲时间或者碎片化时间阅读。