作者游历亚欧大陆各文明后发现:向神供奉酒比食物更常出现在古代文献中,博物馆收藏的酒器远比食器多,对饮酒的艺术呈现十分普遍:
在人类的各文明早期中,都不约而同出现了酒。粮食稀缺的时代,酿酒甚至比果腹还重要。是什么让酒占据如此高的地位?
在各种起源神话中,酒精都不是人类发明的,而是神明的馈赠,人类则回报以供奉和奠酒。
酒有致幻作用,在酒的作用下,对现实的体验被改变了、个体的界限消融了:得以突破人类存在的具身、社会化和时间性结构。
人在此时被允许接触神圣,通过饮酒直接体验到神的力量。
当宫殿取代神庙成为权威的中心,通过饮酒又将国家的力量施加到身体上。饮酒为社会协商创造了机会,也是一种释放和凝聚的形式。
饮酒是人类最深刻和最基本的冲动:烹饪使我们得以成为人,饮酒使我们得以不止于人。
而美食部分,最有意思的是蒙古~十三世纪两名方济各会的修士造访蒙古大汗的王庭,记录了马背民族的艰苦生活:
但最让我意外的是,他们不约而同说蒙古人吃的很少,其他民族几乎无法靠这么点吃食生存
其次是日本:
更多宴饮的故事,在这本《无尽的盛宴》~
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