红豆年糕汤：日本文豪们的小确幸

红豆年糕汤，光是看名字，就已经足够给人带来了一股暖暖的贴心感。

包括北大路鲁山人、太宰治在内的六位日本近现代作家，合力创作了一本关于日本美食的书籍，名为《红豆年糕汤》。这本书让人们感受到了日本美食所带来的愉悦和满足，更能治愈人心。

六位作家中，北大路鲁山人堪称是日本100年前的美食KOL，除了专业品美食、研究烹饪，他还通过写书、开餐厅来传播他的饮食美学。

在《红豆年糕汤》一书中，他的那篇随笔——《美味豆腐谈》，不禁勾起了我对少年时的回忆。

以前我家住在镇上的中学校园里，每到傍晚时分，旁边村里做豆腐的阿姨或者阿叔，就会挑着两担刚刚做好的嫩豆腐出来沿街叫卖。每次挑到我们学校的时候，都会引来大家的一阵疯狂抢购。

传统的农村手工豆腐，掀开盖在上面的薄薄的白色网布，一阵阵清香伴随着热气冒上来，除了白，还非常嫩滑，大概可以用吹弹可破来形容。

那个时候能吃到美味甜食远没有现在这么多，把热气腾腾的嫩豆腐放到碗里，撒上白糖，然后用汤匙打烂，搅拌均匀，就成了一道极品的甜食了，好吃到最后还得用舌头把碗舔得一干二净的程度。

而在北大路鲁山人的笔下，一款好吃的豆腐，应该是什么样子的呢？他说，“只有井水甘甜，才能做出好的豆腐。在好水的浸润下，选择上等的黄豆原料，不能依赖机器，要全部用手工制作。豆腐好的话，只要在上面淋上生酱油就会非常好吃，也不必再煮。不论是烤、炸，抑或飞龙头（油豆腐球），皆好吃到让人怀疑：这真是豆腐吗？想品尝美味汤豆腐的人，一定得选择这样的豆腐。”

兴奋之余，他同时也在惋惜，过去的京都，因为有上等的好水，所以能做出上好的豆腐，但是现在环境变了，即使京都也难再找到好的水源，自然也做不出那么好吃的豆腐了。

就像我离开家乡之后，在城里买到的豆腐，再也难以找寻到少年时那一碗豆腐甜品的滋味。大概因为水已经不再是村里香甜的井水，制作工艺也已经是工业制作，不再是手工制作的缘故吧。

太宰治也为这本书贡献了两篇随笔，在随笔中，仿佛《人间失格》中的那个自我放逐、自我毁灭的太宰治消失了，取而代之的，是一个反复在下定决心想要戒酒与实在忍不住小酌一小杯之间纠结徘徊的可爱形象。

在《戒酒之心》中，他在一开篇就写到，“我打算戒酒。因为发现最近喝了酒以后，人变得卑微非常。”

而到了文章的结尾，他还是忍不住感叹到，“酒真是令人着魔之物啊。”

而在《酒的追忆》中，更可爱了，他先是在开篇向读者袒露心扉道，“我最近身体状况不太好，只能乖乖地暂时远离酒，但倏地又觉得荒谬，于是对内人说，给我热二合清酒来，我要用酒盅慢慢啜饮。”

经过对几段与酒相关的追忆之后，在末尾，他仿佛再一次呢呢细语道，“我最近因为身体不适，只能久违地以小酒盅小口啜饮。”

在《红豆年糕汤》这本充满温情回忆的书里，六位日本作家通过描绘美食，分享了自己的真实经历和心境，也编织出了动人的故事。当文豪们描写美食时，他们就像我们身边的普通人一样，心中充满着各种滋味。看似寡淡的文字，却透露出对人生的品味与无限的依恋。