《这就是大中华美食2（专享绘签 立绘，随书送书签 美食大拉页，超5000万粉丝的美食漫画家“我是不白吃》超火美食漫画这就是大中华美食2现已上线，揭秘淄博烧烤等地道美味，送绘签和书签，立绘随书赠！

五一小长假结束了，你去过淄博吃烧烤了吗？毫不夸张地说，在这个假期，全国有一半的人在淄博吃烧烤，还有一半的人在去淄博路上。然而，在全国范围内，每个地方都有它独特的烧烤文化。那么，淄博烧烤为何如此火爆呢？其他地方的烧烤有话要说！

东北烧烤是如何开启东北夏天的美食模式呢？自然而然，“一天三顿小烧烤”就是正确的方法了！在东北的街头，如果你看到有人相视一笑，只说一个“整”字时，请不要惊讶，这是他们相约吃烧烤的暗号。如果你也对烧烤感兴趣，就一起加入吧！你是否知道，在东北烧烤中还有不同的特色流派，最具代表性的包括齐齐哈尔烧烤、锦州烧烤和延边烧烤。

齐齐哈尔烧烤是烧烤界里的豪放派，以烤肉为主导。烧烤江湖中有一句话：“其它城市是烧烤一条街，齐齐哈尔是烧烤每条街。”在齐齐哈尔，许多家庭都拥有自己的烤具，在迎来送往中，烧烤扮演着不可或缺的角色。在烧烤的咸淡之间，也承载着人与人之间的情感交流。锦州烧烤的食材种类应有尽有，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤和蔬菜烧烤的特色，不仅花样繁多，连小调料也格外丰富。

延边烧烤既吸收了朝鲜的烧烤方式，又保留了朝鲜族的民族特色。延边烧烤主要分为里脊、排骨等大块硬核的大件和腰子、连体、腰子、月牙骨、金钱骨、心脏、板筋、肥肠、条筋等的小件。

四川烧烤一般是采用明火高温直接烧烤，有乐山、西昌、石棉、宜宾、峨眉等五大流派，每个派别都有自己的“独门秘籍”。乐山烧烤种类齐全，重点是对食材的码味处理，不同的原材料需要用不同的味道来搭配，与食材的特点相融合，以烤出地道的乐山风味。西昌烧烤则以网烧最具独特性质，其中以彝族的火盆烧烤最具代表性。石棉烧烤融合了藏族、彝族的烧烤特色，有“天下第一烧”之称。宜宾烧烤则讲究保留食材的原汁原味，不会提前腌制，而是将食材切成小块，在细竹签上撑成把状，再用橡皮筋捆绑，按把计算。峨眉烧烤则讲究新鲜。店家会提前将食材准备好，然后配合秘制佐料腌制两三个小时，再用竹签串成串，在烤之前刷上油。

了解完东北烧烤和四川烧烤之后，不要急着垂涎欲滴哦！因为在漫画《不白吃：这就是大中华美食2》中，不白吃带领我们游历全国各地，探索各地的代表性美食，华北、华东、东北、华中、西北、西南、华南等地区都不例外。在这里，你将会发现更多的美食！