我们的日子揭示真实的北京生活

北京现在多少人？

目前有两千多万人，不到三千万吧。

过去北京可能只有二环内，那时算作北京。

因此郊区的人经常称来到市区为“进城”或“上北京”。

“上北京”是个动词，指的是到中央核心的皇城，而“上”这个词表示从中心向外扩散，就像一环一环地向外辐射。比如，去江南就叫“下江南”。

不过，说到底，北京是个移民城市，实际上纯正的北京人并不多。

就算是原故宫博物院的院长单霁翔在他自己的书中也说，他的身份很模糊。他祖籍江苏，因父母工作原因从幼小时起全家搬到了北京，他的大部分人生都在北京度过，那他算哪里人呢？

从古至今，考试的、做买卖的、做官的、当兵的...每个人都因为自身的原因来到了天子脚下，慢慢地留下来的人就成了北京人。

北京人不可能从二环生孩子然后一直生到现在的七环。

所以每次听到老北京、老北京这个词，我感觉挺奇怪。为什么有人会夸耀这个呢？

难道你家世代都是底层人士？任何一个有志青年，无论是考学的、做官的还是做生意的，只要有学问、有权势、有钱、有志的人，你家里压根儿都接触不到吗？哈哈，扯远了。

因为是一个移民城市，北京有很多独特的特色。

底层人民的生活、娱乐、酸甜苦辣和小日子，都是我们怀念北京的一部分。

“我们的日子”是著名艺术家何大齐先生毕生精华的集成，由后浪出版社推出。今年，后浪出版社已经充满情怀地推出了好几本怀旧题材的珍藏版，如《昨天的中国增订珍藏版》和《胡同里的日常》等。而《我们的日子》更可以称得上是一本“老北京”百科全书。

不得不说，阅读这本书是我与家人分享美好时光的好机会。

在书中，我看到了很多记忆的碎片，那种尘封在脑海深处的童年回忆猛然被唤醒，引发了一大批早已被遗忘的记忆片段。这种冲击感让我的大脑轰地一声活跃了起来，电流在神经突触间飞速流转，感觉实在太独特了。相比起父辈淡然一笑的风轻云淡，我的反应显得更加强烈。

改革开放已经40年了，中国走过了西方200年的路。我们总会听到这样的话，但事实就是如此。小时候，我们还穿着厚厚的棉袄，脑袋上蒙着红纱巾，欣喜地在吹糖人和茶汤的摊子旁边逗留。而如今，车水马龙，高楼大厦，手机平板等等，仿佛换了一个世界。但那些记忆依然存在，然而现在这些记忆只存在于那些经历过的人的脑海中。对于90后和00后的新生代来说，曾经的北京已经不存在了。

我无法对这本书的内容进行详细介绍，因为它包含的内容实在太丰富，全书有300多个小章节，每一章节都是一项北京特色的“事儿”，从吃、穿、用、行、男、女、老、幼，无所不包，细节之处可至于芝麻般的小事形容。比如，锔锅锔碗，这个现在不太看得到了。意思是，如果碗不小心摔碎了，不能扔掉，因为过去物资匮乏，要留着，等哪天锔锅锔碗的手艺人走街串巷时，就把碎片拿给他，他会用铜丝把碎片拼接起来，这样碗又能继续使用了。书中还介绍了各种美食，如羊头肉、爆肚儿、卤煮火烧、糖炒栗子、烤白薯、炸肥肠和糖葫芦等。人们常说北京的小吃都是由动物的内脏制成的，因为当时的情况确实如此。因为猪肉、牛肉和羊肉都是贵族阶级的食物，所以穷人想吃点肉味，只能精细制作各种猪内脏、牛内脏和羊内脏，这样就形成了另一种风味的北京小吃。

此外，北京人在说烤白薯时，很多人不理解，那不是叫红薯吗？为什么叫烤白薯？这本书解答了这个问题，过去就是这样叫的。书中详细描述了烤白薯的制作和品尝过程，以及相关文化和起源，将一个场景描绘得淋漓尽致。这本书真是充满了回忆。

正如我刚才说的，北京现在有多少人呢？大多数人都是因为各种目标来到这里，并决定留下来，从而成为北京人。这些老一辈的回忆是城市的集体记忆。我认为这本书的出版不仅仅是少数人怀旧，更是传承和普及的一种方式，它留下的是文化。通过这本书，让老北京回忆过去，让新北京了解历史，这是很有意义的事情。