香水之书：奇妙迷人的调香艺术

书名：《香水之书》 主编：让娜·多雷

你们知道最早的香的用途吗？你们知道如何从天然原料比如柑橘、玫瑰、茉莉中提取香吗？你们知道一名调香师需要具备哪些品质吗？你们又知道香水盒上都包含了哪些信息吗？你们还知道香水应该喷在身体的哪些部位才是正确的吗？所有这些问题都可以在法国NEZ团队创作的《香水之书》中找到答案。

这本书的封面用纸质感试香纸制作而成，如果书封还带有些许香味，那将是真正点了书名的象征。裸背设计让整本书能够平铺开来。书中采用文字与绘画相结合的形式，使得纯理论的内容也变得丰富起来。

毫不夸张地说，如果你对香水感兴趣，想了解香水的历史，想知道香水行业的幕后故事，想了解一瓶香水从生产到我们手中的整个过程，那么这本书就是你的不二选择。

书摘： 香的最早用途与人类的诞生有着紧密的联系，自旧石器时代以来，狩猎采集者会燃点芳香的木材与树脂来向神明祈祷，袅袅的烟雾将祝祷送进神明的耳中。

在没有肥皂的世界中，人们主要使用可溶解污垢的芳香油来进行洗浴和卫生。他们将全身涂满芳香油，在用清水冲洗之前，还会使用刮身器将身体清洁干净。

19世纪末，人们坚信难闻的气味会导致疾病，而美好的气味可以抵御疾病。因此，在西方基督教世界中，香的使用主要局限于预防和治疗疾病。

要获得天然的玫瑰香，从采摘开始就需要讲究。玫瑰必须在清晨采摘，从早上6点开始，此时玫瑰仍然被露水浸润，太阳的热力还不会让芳香油挥发。完美的玫瑰不是花蕾也不是盛开的花朵，而是半开放状态的玫瑰，因为这两种状态的玫瑰精油产量都较低。

采摘的花朵会装在黄麻口袋中，这样不仅不会损伤娇嫩的花瓣，还能透气。

制造一千克的精油，需要使用4500千克的新鲜花瓣。

调香师需要具备一系列不同的品质：好奇心、条理性、耐心、细心、出色的对原料和配方的理解，以及极大的谦逊。许多调香师入行都是因为偶然或者通过非传统途径，但化学是香水学习中不可或缺的一部分。

在法国，未来的调香师学徒可以通过两个途径进行培训：第一条是通过攻读三年的化学学位，然后继续攻读配方和评香的硕士学位；第二条是直接进入提供五年培训课程的学校。