《圖解香港燒賣》"解读香港燒賣，享受休闲时光"

图解香港烧卖是由香港烧卖关注组和点子编辑室于2021年推出的手绘读物，主题是烧卖科普。全书分为六个板块。

第一部分图解的是烧卖技术，包括面皮、馅料、手法和蒸制等方面。

第二部分图解的是“烧卖”文化，从起源与名字开始，介绍了烧卖传入香港的历史，并比较了不同版本的烧卖，还畅想了烧卖的未来。

第三部分是图解市面上常见的烧卖形态，包括香港市面上长盛不衰的经典款、怀旧与创新款式、素菜和甜味款式、快餐款、国际变种，以及来自漫画的款式等。

第四部分则是对香港烧卖职人的专访，涵盖了面粉厂老板、创业兄妹、社交媒体Kol等不同职业领域的人，展现了食物与人的紧密联系。

第五部分是12张创新烧卖食谱，供读者参考。

第六部分则是对新界、九龙和港岛地区的烧卖店推荐。

对于个人而言，第二、三两章是最有价值的部分，但总体来说，这本书是一本有趣的读物，不需要过于专业。值得一读的是，书中介绍的“香港第一代厨神”陈荣的作品，其已经“失传”的菜式信息，值得一探究竟。