茶中观历史寻见中国人的茶事和众生百态

喝茶有五层境界：解渴、生喜爱、知茶、和静怡真、皆空。从喝上升到精神境界，这是茶与其他饮品的最大不同，也是独特之处。

不仅如此，一枚小小的茶叶也曾推动历史的发展，所以一部茶史，也是一部中国人的“小”历史。

我与茶的结缘不是从品尝开始，而是一个心绪烦乱的阶段，想要借它喘息与平复。我很享受侍茶的过程和端起茶杯那一刻的感觉，而后才有品味，对茶叶茶具的关注，进而了解茶的前世今生。

本书一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者戴明华是“博物馆有得聊”品牌创始人，致力于传统文化传播与推广，而她本人喜茶，如此便有了《中国人的茶事》。

翻阅本书，我了解到很多不知道的事，比如：茶最初的功能不是解渴，而是“药用”。茶有很多曾用名，“荈诧”是其中一种，还有我们常听到“荼”。寺院僧人对茶的发展起了很大推动作用，尤其寺院里走出了茶圣陆羽，他赋予了茶很多文化内涵。唐朝使用煎茶法，但是味道有点独特，通常会加上葱、姜、枣、橘皮等，可以想象一下哈。茶圣陆羽对茶进行细致研究并写下了第一部茶学著作《茶经》，而茶仙卢仝则是以《七碗茶歌》冠绝，一个理性一个感性。宋朝流行点茶法，这种对茶的每个步骤都精到极致的方法，把茶从日常饮品上升到了审美层面，更具有艺术价值，器具随之也更讲究了。

大书法家蔡襄是个资深茶人，他精心为王安石烹的茶，居然被他冲药粉一饮而尽了，哈哈，王安石果然不拘小节之人。明朝乞丐皇帝的“废团立散”，瀹饮法的流行让茶重回到喝的层面。朱权的《茶谱》是最先把茶与隐逸、出世等文人精神结合在一起的著作。清朝“康雍乾”三代对茶器情有独钟，茶器题诗成为雅事，盖碗出现。与此同时，北京城内茶馆大兴，据说清末时有233家之多。随着茶叶传入欧洲被贵族喜爱，越来越大的需求量使得白银外流，先有鸦片战争爆发，后有“波士顿倾茶事件”。自次，中国茶叶正式走向世界，并且参与了世界历史的发展。

本书详细叙述了历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，行文依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词，读来妙趣横生。除此还收录了传世茶画和饮茶器物图近150幅：《调琴啜茗图》《清明上河图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等，阅读同时赏心悦目。从“柴米油盐酱醋茶”到琴棋书画诗酒茶”，中国茶从物质走向精神，在世界中文化史上熠熠生辉！一句“吃茶去”，多少内涵蕴其中。