《如法而食》如何享受饮食生活

饮食，生命大事也。如果饮食出错，偏离了自然地大道，我们的人生之路很可能会走歪。如法而食，值得我们认真思考的重大课题也。

饮食不仅为了生存，更为了天人合一的境界。

好好吃饭、好好做饭、好好实践，乃食之正事。《如法而食》是探讨饮食的一本书，只言片语间，助人获得健康与幸福。以书结缘，以饮食为良善生活助缘。

想要让生活有滋有味，我们自然需要拥有好的味蕾。吃什么都津津有味，是我们的大任务。所谓的好吃与不好吃，很大程度上跟进餐时的身心状态有关。如果我们心事重重、紧张或有压力，美食也会变得索然无味。

打开精神世界，用好心态接收食物能量，不贪吃、愿意分享，我们好好吃饭，依食而往。

食物皆有四性五味，指的是酸甘苦辛咸这五味，以及寒凉温热这四性。五味入口，藏于肠胃，化生精微之气滋养五脏。熟悉食物的四性五味，才能做到相宜而食、消化而食。

而我们不能忽略的，还有食物的第六味——食物本身的“淡味”。食物本来的味道，便是淡味。不追求复杂的技艺，而在于平淡中感受自然的调配和生命的美好。

享受美食后，正念洗碗将散发喜悦与平静的气息，将我们萦绕其中。一行禅师说，清洗碗盘时，要像给婴儿洗澡一般。一旦卷起衣袖，站在水槽前，双手接触了温水，洗完就不是一件讨厌的事了。

享受慢慢清洗每只碗盘的时光，全身心体会碗盘、水，以及手上的每一个动作。不求快，不匆忙，洗碗，也很幸福。

我们吃应季的食物，吃当地的食物，认真咀嚼，感受食物的本味，和自然打招呼，即“自然食”。《如法而食》，不为做饭而做饭，不为吃饭而吃饭，心中怀着爱，让做饭和吃饭的人都幸福。

饮食不仅是为了生存，还是感受自然之道，实现更高的人生境界。