《The Revolutionary Chinese Cookbook》快速翻阅中国革命厨房

《革命菜谱：湖南省的食谱》是一本收藏品，在去湖南之前没有认真阅读过。作者是Fushcia Dunlop，这本书是一系列图书中的一部，包含约120道菜谱，其中有一些具有地域代表性的湖南菜和一些作者在小地区调研时发现的值得记录的菜。除了菜谱，我对其中提供的其他信息更感兴趣。这些信息包括对菜和食材的补充，以及一些新的词汇和翻译。其中一些信息对我来说还是相当新鲜的。此外，书中还有与毛泽东相关的故事，以及一些与敏感时期相关的菜式。这本书在今天的社会环境中很可能无法出版，但对于研究来说是非常珍贵的材料。另外，书中还包含了五篇独立文章，介绍了火宫殿、庆祝中国新年、左宗棠鸡的传说、毛家菜和湖南精致美食之父谭延闿。我在第一次阅读时没有详细了解，只做了一个概要记录。我计划在以后的阅读中重点挖掘关于湘菜的信息。