《世间滋味》江湖滋味

自从《漫说文化丛书》出版以来，它因文章易读、外观精美而备受欢迎。出版社希望陈平原老师和他的学生继续编写《漫说文化丛书·续编》系列，这引起了广泛关注。

《漫说文化丛书·续编》不是从无基础地进行创作，而是与初编精准对话，两者之间有着明显的衔接关系。续编共分为十二本，主题新颖、范围广泛，选文相互补充，体现了个人的特点和偏见，具有很高的可读性。

本次阅读的是《世间滋味》，中国是一个非常注重饮食的国家，我完全同意这一点。美食在治愈方面有着惊人的功效，正如谚语所说：“人间烟火气，最抚凡人心”，我深信不疑。

这本书共分为四个部分，分别讨论了故乡美食、全球各地的美食、古今食谱配方的演变以及名人对众多美食的独到见解。在“四方食事”中，有很多文章非常适合与旅行结合食用。比如，当我结束了陕西之旅后，看到了贾平凹先生的《陕西小吃小实录》，我仍然记得在西安夜市看到密密麻麻、一眼望不到头的摊子所带来的震惊。琳琅满目的美食，我完全不知道哪些值得一尝。贾平凹分享了石子饼、甑糕、钱钱肉、大刀等独特的美食。错过这次可能就会错过一生。

真正的江湖菜并不位于都市的钢筋水泥中，而在乡野小店。这一章作为压轴，它提升了美食的艺术境界。我非常喜欢书末陈晓卿老师的一个比喻：将烹饪比作江湖，在美食中能够看到我们当下的人生。