《豆子的历史》"豆子、卵石和鸟：发现神奇历史"

我基本戒断碳水，日常以杂粮和豆子为主食。感谢豆子！世上蕞有用的农作物！我这条老命就靠你们了！

兵豆、羽扇豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、木豆、绿豆、菜豆、棉豆、荷包豆尖叶菜豆、大豆……五花八门的豆类，遍布世界角落。

《豆子的历史》讲述了各种豆类与人类文明的关系，与豆类有关的各种传说故事、历史事件，有趣好读，还收录了许多历史悠久的豆类食谱。从这些原始的措辞和格式中，我们就可以感知豆类对人类生活潜移默化的改变以及引起的文化变迁。

当大卫在旷野处理儿子押沙龙的叛乱时，收到的食物是小麦、大麦、麦面、炒豆、豌豆、兵豆、蜂蜜、凝乳、羊和肥牛。这些都是新月沃地的主要农产品。

大豆是中国人的五谷之一，在神农时代就有记载了。豆腐、酱油、发酵技术是中国烹饪文化的重要内容，豆制品的向外输出，影响了整个东亚文化圈的食谱。

英国、法国、意大利、印度、非洲、东南亚、美国、墨西哥……每个地方都流传着豆子的故事，它们如何与其他食物搭配成就美食，如何因其特性引起哲学家、医学家、文人的研究和描写，如何成为战争的强大后备，如何拯救被围困的人群，如何漂洋过海完成异域交流，如何成为异乡人怀念故土的象征……

豆类的种植对人类文明至关重要：它们提供了蛋白质，充当了牲口的饲料，提高了土壤的含氮量。它们可以在饥荒和物质匮乏时期提供有力保障，从豆类中提炼的很多物质是药品的重要成分。可是，因为高产、随处可见、食用易胀气等原因，豆子长期遭受歧视，被视作穷人的食物，上不了台面，还被批评为危险的不健康食品。

啊啊啊~生气！一起读这本书，为豆子正名！“天际线”系列太好了！顺便说下同期另两本新书。

《卵石之书》：主要描述卵石之美，不是地质学知识，文笔婉约的小册子，收录了作者的很多藏品，最大的乐趣是美图，清新淡雅明丽多姿的水彩画，夏天闲读的佳品！

《鸟类的行为》：《鸟类的天赋》姐妹篇，同一作者。前作描绘了鸟类在认知、自我意识、社会行为、审美、适应、记忆等方面所体现的智慧；本书则从鸟类的日常生活切入，继续挖掘各种有趣的行为表现和动人故事，一如既往地充满知识性和趣味性。