会播种的帽子：揭秘时节、三餐和四季的童话故事

我们中国人相信食物是顺应时节的。有些食物只有在特定的时节才会呈现独特的味道，比如阳春二三月的荠菜。荠菜刚从土地里返青，还带着特有的泥土味的清香。但过了清明到了五一，荠菜就已经开花了，荠菜的叶子就老了，不能吃了。《舌尖上的中国》里就有一集专门讲食物和时节的关系。我们中国人重视时节，顺应时节吃食物，也是存在于饮食文化里特有的仪式感。顺应季节吃不同的蔬菜还存在于土耳其的文化里。来自土耳其的作家西玛．奥兹坎在《会播种的帽子》中向我们介绍了土耳其不同季节的蔬菜、水果和坚果。加上土耳其插画家库布拉．特贝尔细腻逼真的画风，搭配鲜艳明亮的色彩，呈现在我们面前的是植物在土地里一幅生机勃勃的景象。在不同的时节有不同的食物，这也是我们从自然中获取的最好的礼物。

在这本书中，作者向我们首先介绍了食物生生不息的秘密——种子。因为有种子，我们才会一直有源源不断地蔬菜、水果和坚果。不同的植物都有自己的生长过程，所以我们才能在一年四季都有不同的食物。顺应时节也就是顺应植物本身的生长过程，这样的来的食物才是最有味道的。通过这样的介绍，可以让孩子意识到种子传播的力量。

在这本书还介绍了不同的植物生长过程和发育特点。西兰花不畏严寒，所以我们能在冬季的餐桌上见到它。桃子在春天开花发芽，所以我们得以在盛夏享受到它的果实。随着科技发展，现在随时都能买到各种各样的大棚菜和贮鲜蔬菜，但是这样反季节的蔬菜却总是少了一些蔬菜本身的味道。健康饮食就先从应季蔬菜开始吧。

在这本书中每个月份都会介绍两种应季食物，并介绍了它们的土耳其做法。土耳其美食兼具亚欧特色，独具一格。土耳其菜做法比较简单，大多是煮熟后用橄榄油和酸奶做成沙拉，力求呈现食物原本的味道。通过一顶帽子的旅程，向我们讲述了有关食物、三餐和四季的事情。在外卖的反季节蔬菜泛滥的今天，我们需要的也正是这种健康简单的饮食理念。