《美食里的欧洲史（全2册）》欧洲美食史（2册全）：舌尖上的历史

《美食里的欧洲史（全2册）》

9.3

小R著小熹工作室绘/2023/北京日报出版社

今天看得是一套超有趣的美食绘本，随着美食的步伐领略欧洲各国的风土人情。关于美食的一些冷知识也让人欲罢不能，原来这些常见的食物竟然有这么传奇的发明过程，还经历了这么多次的改进和创造，果然好吃的才是人类zui伟大的发明。

众所周知英国的食物就是三个字“不好吃”，“英国zui好吃的菜就是外国菜”。两次世界大战仿佛是耽误了英国人的味蕾，他们的食物异常奇葩，什么烤沙丁鱼馅饼，羊肚包羊za碎，鳗鱼冻，根本不像是地球食物。但是唯yi让我觉得例外的就是“三明治”，这种将肉和蔬菜加进面包里的食物真是既省时又营养，其中zui受欢迎的是B.L.T三明治，培根、西红柿、蛋黄酱、生菜和吐司的组合。

中国是吃面条的大国，在欧洲深爱面条的国家就要数意大利了。意大利人说“只要有意大利面在，意大利就不会消亡。”早期制作意大利面是用脚来和面的，再用太阳直接烤干，是不是听起来就没那么香了。当然现在是会用专门的机器和面和脱水的，干净卫生，保质时间还长。

甜品应该是很多人zui爱的食物，zui好吃的甜品来自奥地利，而奥地利国宝级的蛋糕叫做萨赫蛋糕。它是由一个16岁的学徒发明的，外表黑乎乎，却十分有料。口感厚实的两层巧克力蛋糕之间夹着一层杏子果酱，zui外层淋上浓郁的巧克力，一经问世食客们赞不绝口。

世界上zui神奇的童话王国丹麦，有一种食品是全世界人民的zui爱，那就是曲奇饼干。一口曲奇饼干配红茶，看一本书画一副画。丹麦将这种小资的生活情调传递给所有人。

当然本书不止讲了美食还从美食延展到了欧洲各国的经济，还有两次世界大战中各国的分分合合以及发展走向。有的国家在战争中一蹶不振，有的国家成为搞钱高手，在战争的废墟里重振旗鼓。各国都在找寻自己的经济卖点，在全球经济中占有一席之地。这套书从兴趣出发，了解欧洲各国的近代史，是一套知识含量极高的绘本。