朗姆酒图解小百科揭秘海盗最爱的神秘烈酒

提到朗姆酒，你会想到《加勒比海盗》的甲板上的水手们。被称为海盗之酒的朗姆酒绝对是海盗水手们的必备之酒。"Rum"源自古巴语，意思是极度喧嚣、大声喧哗。

朗姆酒代表了加勒比海的野性和张扬，激情和活力。它充满魅惑，浪漫而富有冒险精神。另外，朗姆酒的辛辣味和强烈刺激感使其深受18世纪加勒比海地区的海盗們喜爱，被称为“海盗之酒"。

虽然朗姆酒大家都听说过，但是真正了解朗姆酒的人可能不多，至少我周围没有。但是 最近我 看完这本《朗姆酒图解小百科》之后 豁然开朗，也可以侃侃而谈了。而且绘本的形式来科普酒的知识 是我没有想到的，引起了我女儿的兴趣。绘本呈现的方式使得专业的书面形式变得更加自然有趣，更吸引人。

1、什么是朗姆酒？它是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料生产的一种蒸馏烈性酒 ，也称为糖酒、兰姆酒。首先，将甘蔗汁制作成糖蜜，然后通过发酵、蒸馏，并陈化至少1年来制成。陈年时间有时长达几十年。市面上通常销售三年和七年陈年的朗姆酒，它们的酒精含量分别为38%和40%。

2、朗姆酒是怎么酿造出来的？朗姆酒的传统酿造方法是先将榨出糖后的甘蔗渣稀释，而家庭式小作坊则直接使用甘蔗汁。随后，酵母加入，经过24小时的发酵，甘蔗汁的酒精含量达到5%至6%。然后进行蒸馏，第一次蒸馏柱内上下共有21层，蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾，使酒精蒸发进入蒸馏柱上层，而酒糟沉入下层。然后再通过第二个较小的蒸馏柱进行冷凝和液化处理，该柱有18层，用于浓缩。

看到这个过程，我觉得它非常神奇且有趣。我们每天都可以看到酒，但真正了解一种酒的制作过程或了解一种酒的历史后，你会对体验这种酒产生浓厚的兴趣。这本书还介绍了各种不同类型的朗姆酒，每个国家也有不同的朗姆酒饮用方式。现在我马上就想用农业朗姆酒制作一杯小潘趣。