《美食里的欧洲史（全2册）》美食欧洲史：魅力食物之旅

近期，一个可爱的混血小萌娃回到英国，在饭桌上大哭，嚷着要吃中国的面面。看来，大中华的美食把小朋友养成了中国胃。中华美食数不胜数，那么欧洲小朋友日常享用的美食有着什么样的历史呢？这一部《美食里的欧洲史》会立刻告诉你。

这两大册书籍，每一页都是大幅彩图，14个可爱萌萌的美食卡通形象，分别代表一个欧洲国家。这些形象会带领小朋友开启一场舌尖上的欧洲史之旅，让他们可以了解这个国家代表食物的被发明出来的故事，还有国家的历史、代表人物、历史大事件。这样别出心裁的图画设计和内容安排，可以让原先枯燥的知识更加生动形象，真正做到逛吃逛吃。

当可爱的三明治有鼻子有眼睛举着英国国旗开始自我介绍，谁能抵挡这三明治的魅力呢？三明治的名字居然来自一个地名，它的发明是因为孟塔古伯爵太喜欢打牌懒得离开去吃饭，就把肉、蔬菜夹在面包里边玩边吃，从而大家模仿流行起来。每年5月第三个星期还有个“三明治周”来庆祝三明治的诞生，可见在英国，除了炸鱼薯条，三明治才是英国美食的代表。

英国人如此喜欢三明治，却被称为“美食荒漠”，这就因为三明治被发明的同一时期是18世纪60年代，工业革命兴起。圈地运动、珍妮纺织机，人们纷纷去城市当工人，还哪有时间烹饪美食。二战期间，英国还实行了13年的食物配给制度，所以也就出现了大家现在嘲笑的“仰望星空”的沙丁鱼。

想知道三明治的面包是怎么做的？可爱的三明治化身各个工种，从收割小麦、研磨成粉、制作面团，最后成为面包的完整过程都精致勾勒出来，让人忍不住也想动手尝试一下。

长长坚硬有韧劲儿的法棍是法国人发明的吗？这本书中讲述了法棍的两个传说。一个来自拿破仑时代，面包师制作长棍形面包可以挂在士兵裤腿上方便携带。而另一个则是奥地利人在巴黎开面包店，其中爆款长条维也纳面包就是最初的法棍。同样都是面粉，面包和法棍制作过程却不太一样。书中法棍更多是利用机器生产，因为法国人每年要吃掉近100亿根法棍。带皇冠的法棍和三明治居然是一对欢喜冤家，两个一见面就容易掐架，这是因为英法两国的世仇，为了地盘，长达116年的英法战争只是冰山一角。直到两次世界大战才让法棍和三明治暂时握手言和，携手合作。

会吐泡泡的德国啤酒，最开始是没有泡沫的，历史可以追溯到公元前6000年前的苏美尔人。有各种形状的意大利面条，有可能起源中国，那位马可·波罗带回到意大利。早期的意大利面条面团太大，所以早期制作都是用脚来揉面团。西餐三大名菜除了法式蜗牛、意大利面，还有在西班牙痴迷的海鲜饭，这是西班牙的美食名片，据说海鲜饭的历史与航海家哥伦布有很大关系。

这本书中提及的咖啡不是意大利咖啡，而是希腊咖啡，直接用研磨的咖啡粉直接煮不过滤的高浓度咖啡。希腊人直接用杯底残余的咖啡渣图案进行占卜。咖啡算是希腊的外来品，这些深褐色的咖啡豆围绕在爱琴海边话当年，在咖啡的香气中娓娓道来爱琴文明、雅典民主，包括现在希腊的困境。

海鲜饭里没海鲜，可可饮品加辣椒，比臭豆腐还更有杀伤力的瑞典鲱鱼罐头，靠颜值出道的土豆，每个食物背后的故事都匪夷所思，也更为深刻。如今，这些美食大多已经成为中国小朋友外出或者日常品尝的美味。当一盘意大利面条端上饭桌，或者郊游餐包里拿出做好的三明治，在大快朵颐的同时，再打开这部书，真正做到舌尖的旅行，头脑风暴。这样的寓教于乐，是不是也会开启孩子们对中国美食的探究之旅呢？