种子油包括瓶装食用油(芥花油、棉花籽油、玉米油、花生油、大豆油、红花籽油、葵花籽油等)和配料表中含有这些油的调味品(大部分蛋黄酱、沙拉酱、酱汁和蘸酱,除非标签上明确标明不含这些油)。还要避免食用涂抹式和喷雾式黄油、油炸快餐、人造黄油以及包装和冷冻的烘焙食品,可以选择餐馆吃剩的主菜,但要注意以后要用黄油。
甜食和零食方面,要避免食用面包店和糕点店的食物、糖果、蛋糕、饼干、甜甜圈、冷冻甜点(雪糕、冰淇淋和冰棒等)、冰冻酸奶、牛奶巧克力、各种派等。
甜味剂包括所有含人工甜味剂的产品、含龙舌兰成分的产品、红糖、蔗糖、浓缩甘蔗汁、果糖、高果糖玉米糖浆、蜂蜜、糖蜜、糖粉、粗糖,以及所有糖浆,都要避免食用。
甜饮料包括大师咖啡(摩卡,调制冰咖啡饮料)、功能饮料、瓶装果汁、鲜榨果汁和冷藏果汁、过甜的康普茶饮料、杏仁、燕麦、大米、大豆和其他非乳脂奶、粉末状调制饮料(印度茶、咖啡、热可可、柠檬茶、冰红茶等)、所有软饮,包括无糖软饮,如奎宁水、运动饮料、用甜饮料做的鸡尾酒(代基里酒、蛋奶酒、玛格丽特)以及含糖的鸡尾酒和加了糖的茶。
谷物方面,要避免食用谷物片、玉米、意大利面、大米和小麦、面粉制品(法式长棍面包、饼干、可颂、丹麦面包、甜甜圈、全麦饼干、玛芬蛋糕、比萨、椒盐卷饼、面包卷、苏打饼干、墨西哥薄馅饼、全麦威化脆饼、小麦脆饼)、早餐谷类食物(法式吐司、格兰诺拉麦片、粗玉米粉、燕麦片、美式松饼、华夫饼)、脆片(玉米片、薯片、墨西哥炸玉米片)、可烹调的谷物(苋属植物、大麦、碾碎的干小麦、古斯米、小米、黑麦)以及膨化食品(爆米花、年糕等)。
烘焙原料方面,要避免食用玉米粉、玉米淀粉和玉米糖浆、淡奶和炼乳、小麦粉、麸质、淀粉和酵母。
调味品方面,要查看调味品、酱料、涂抹酱和浇汁的配料,不要选那些含有甜味剂、种子油的,可以从番茄酱、蛋黄酱、沙拉酱和烧烤酱中寻找替代产品。要避开所有的果酱、果冻和蜜饯(即使是不添加糖的纯水果做的也不行)。
乳制品方面,要避免食用加工过的奶酪和涂抹式奶酪、冰淇淋、脱脂和低脂牛奶、酸奶、其他所有低脂、高碳水化合物的乳制品,以及所有非有机的乳制品。
打折商品方面,要当心任何低价或促销品,因为它们在各个方面几乎都比不上不含防腐剂等化学成分的本地有机产品,也比不上可持续种植、饲养、收获的产品。
快餐方面,要避免食用汉堡、鸡肉三明治、鱼排、薯条、热狗、洋葱圈、墨西哥卷饼、墨西哥恰路帕斯饼、西班牙油条和所有油炸食品、传统快餐店所提供的全部食物。建议选择美国许多现代快餐连锁店提供的产品,比一般汉堡店的好得多。例如,奇波雷(Chipotle)和其他名字带“新鲜墨西哥”的餐厅就是不错的选择。
加工食品方面,要避免食用高碳水化合物能量棒、格兰诺拉燕麦棒、什锦杂果、加工过的水果零食,以及其他用谷物和糖制成的整包或散装零食。也要避免食用用谷物、精炼油、糖做成的包装、加工、冷冻和快餐食品。
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