《我们为什么爱喝酒》探讨喝酒：好与坏

关于这本书的标题，我一看到就觉得太好奇！我们身边总有爱喝酒的人，也许自己也是其中的一员，那么为什么爱喝酒呢，我也曾和朋友讨论过，可是仅仅是因为酒的味道吗？那第一次喝酒时，味道似乎也没那么大吸引力呢。或许是因为那句“小酌怡情”，如何来解释呢？真正使得人们爱喝酒的原因是什么呢？我很好奇，所以翻开了这本书。

《我们为什么爱喝酒》，原以为这是一本爱喝酒的洋酒鬼写的自身对爱喝酒的理解，实际上我是大大曲解了作者的意图。我可太离谱了！作者森舸澜是加拿大不列颠哥伦比亚大学杰出大学学者和哲学系教授，大学者写这本书的态度时非常专业的，把喝酒的问题当作学术来研究的啊！书中有相当多的专业术语，作者非常详尽地做出了注释，而参考文献也一一罗列出来。所以，千万别像我这样产生误会，这是一本妥妥的正儿八经的科普书！

不过也不要因为是科普书就觉得这本书很难读，实际上这本书还是对中国读者很友好的，因为作者在书中追溯酒精的历史时，提到了相当多的中国历史案例和人物做依据。我在阅读时也总是被“意外”到，因为他提及了我很喜爱的诗人陶渊明，还有一些的中国古代诗歌。

这本书有个很有趣的角度，作者提出了一个综合问题，当然这个问题还是基于“醉酒”的特征提出的——我们人类为什么会追求酒精以及其他化学麻醉品？这个问题非常有趣，因为酒精就是会令人麻醉的存在，“DRUNK”。是的，我们如果看这本书的英文书名，会更容易找到这个核心问题“HOWWESLIPPED,DANCED,ANDSTUMBLEDOURWAYTOCIVILAZATION”。如果这些都是不好的东西，为什么会出现在文明之中又存在于今日呢？

我所理解的是，作者其实是很贪心的，借着以喝酒为核心提出问题，而酒实际上是一个主要代表，代表的是有麻醉作用的物质是如何出现在人类文明中，又如何助推人类社会发展的。可以说这种思路，是一种“存在即合理”的想法，也就是有积极的肯定部分。

所以，作者首先从古代开始搜集各种与酒相关的“证据”。比如一开篇，“人类生产酒精饮料最早的直接证据，可以追溯到公元前7000年左右的中国黄河流域……”，比如到了第三章时提到“西方最早的一些生产葡萄酒的证据，来自公元前4000年的亚美尼亚洞穴群……”，诸如这样的证据可太多了，这都说明了人类自古就对生产酒精表现出热情，而酿酒行为也是源远流长。

第一章作者从人类演化、遗传、文化中去谈论，是不是演化把我们塑造成爱喝酒，喜欢一些令人有愉悦感的垃圾食品等不良嗜好，这种驱动力是不是从演化残留下来的，是不是大脑误会了什么。但我觉得这章的内容里更有趣的是“中国人为什么喝开水？（包括最初喝茶）”这个问题的思考，原来是因为烧开的水实际上也是一种消除病原体的办法啊！

读到第二章的时候，起初不是很好读，耐心一点就会发现，其实这章想要表达的问题很有趣，主要是为了给读者建立对人类自身的认识，人类的大脑发育特征，由此可以引出当人类摄入了酒精或其他麻醉品时，身体会发生什么变化。

“酒精的镇定作用似乎集中在大脑的三个区域：PFC、海马体和小脑。”这里提到了一个词“PFC”，是大脑中抽象推理的所在地，也是心理学家所说的“认知控制”的所在地，即保持专注于任务、抵制分心和诱惑以及调节情绪的能力。

读到这里，我终于理解了为什么醉酒的人会有一些匪夷所思的行为表现，没什么大惊小怪的，其实很正常的。因为降低了PFC，简单地说大概回归到了4岁孩子的状态，你试试让那个醉酒的人系鞋带，看看他捯饬20分钟会有啥结果，恐怕不用想也知道了吧。同时，也让我觉得更理性看待醉酒的人，别试图跟他较劲，跟他讲什么道理，他那会儿就是4岁的屁孩儿。

第三章实际上是从历史上看那些醉酒的充分理由，又或者说是那些对“醉酒有益”的证据和结论。包括增加创造力、减压、加强社会接触、增加信任、增加群体认同等……无论你有多讨厌醉酒，但是这又必须承认醉酒在过去时代中所发挥的积极作用。认识到这些之后，第四章作者酒提出了在现代世界中，我们也需要醉酒的功能。当然，作者用最后一章，阐述了醉酒的坏处，这个落脚点我还是很满意的。

作者最后观点的是，以适当谨慎地态度接受饮酒。

而我读完全书之后，也对饮酒这种自古以来的行为有了辩证的认识。我们可以通过小酌怡情来增加创造力，放松心情，还可以拉近我们与朋友们之间的关系。与此同时，我们也应该正确对待饮酒会损害身体的健康，适度适量适时，持着一种有所克制的态度吧。

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我是卡西

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