减糖控糖饮食书教你吃对一日三餐，远离血糖困扰

作者：王兴国姜丹

出版社：中国妇女出版社

本书作者利用的“四格饮食法”，针对不同类型血糖异常的人群设计了不同能量级别的每周食谱示范，包括普通糖尿病食谱、高血压、高尿酸等食谱和妊娠糖尿病食谱。书中详细介绍了能量和碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量符合减重糖尿病患者的需要。食物的定量是对糖尿病饮食的挑战，也是血糖管理的关键所在。

书中提供了从1400~2100千卡的一周食谱示范，其中包括早餐和上午加餐、午餐和下午加餐、晚餐等食谱示范。每一餐都需要吃蔬菜，例如芝麻碎拌西生菜和蔬菜卷饼等。针对于不同时段的饮食安排，也都有详细的介绍和配料用量和油用量的说明。同时还附赠了生熟比表格，帮助读者更加明确地查询生熟比。

书中也介绍了净重和毛重的区别以及食物的定量。同时还提出了同类食材的替换重量原则。为了让读者能更快地上手，书中也提供了一些简单的厨艺技巧和推荐菜肴，包括红豆米饭、燕麦鸡蛋饼、三文鱼炖豆腐等。

通过合理的饮食搭配，让自己的身体变得健康起来。无论是否正在减糖，我们都应当好好爱护自己的身体，选择适当的饮食才能全面吸收营养，保护身体，开始行动起来吧！