工业革命成就了英国的世界霸主地位,但却阻碍了英国人对美食的追求。随着工业革命的发展,许多人涌入城市的工厂工作,快节奏的生活让他们没有时间精心烹饪美食,往往会选择廉价的罐头填饱肚子。两次世界大战更加加重了英国粮食的压力,尤其是在二战之后,长期的物资短缺使英国人的味蕾失去发展。因此,有些人嘲笑说" 英国最好吃的菜是外国菜"。
不过,值得一提的是,我们日常早餐会吃的三明治,最初却是英国一个小镇的名字。你知道是怎么回事吗?
原来,三明治最初是一个地名,在英格兰东南部的肯特郡。它诞生于1762年,因制作简单、口味丰富,很快就被人们钟爱。这又说明了欧洲美食史是多么有趣啊!
《美食里的欧洲史》是一本以图文形式呈现的书籍,包含了14个国家舌尖上的欧洲史。在这本书中,你不仅可以了解三明治诞生的过程,还可以了解工业革命中工人的生活是如何的。跟随作者的话,我们可以了解到法棍面包的发明者其实不是法国人,可以了解到意大利面的制作过程,以及在文艺复兴的源头,意大利涌现了哪些天才人物。
接下来,让我们来了解一些有趣的欧洲国家美食历史:
沉迷海鲜饭的半岛国家--西班牙。西班牙对海鲜饭的热爱已经到达一个专门定制节日的程度。从2018年开始,每年的9月20日都被定为世界海鲜饭日。妙趣横生的是,虽然海鲜饭的名字里有"海鲜"这个词,但最初并不含有海鲜。事实上,它在拉丁语中是指平底锅。那么它是怎么来的呢?哥伦布曾在15世纪发现新大陆后在一口双耳平底锅里做了一道杂烩饭,食材包括大米、蔬菜和肉类,却没有海鲜。时光荏苒,随着不断地改良和创新,加入海鲜成为主流吃法后,人们把它称为西班牙海鲜饭。
热爱曲奇饼的童话王国--丹麦。丹麦被称为童话王国,在这个国家除了童话外,美食同样有名,丹麦蓝罐曲奇就是其中之一,其品质被丹麦王室认证。令人感到有趣的是,2009年丹麦蓝罐曲奇被女王玛格丽特二世授予 "丹麦皇室御用品牌" 的认证资格,可见这个品牌有多受丹麦人的喜爱。另一个有趣的事情是,我们现在使用的手机蓝牙技术曾经是以丹麦国王哈拉尔一世的绰号 "蓝牙王" 命名的,以纪念他统一丹麦的历史功绩。原因是他很喜欢吃野生蓝莓,结果他的牙齿变成了蓝色。
《美食里的欧洲史》不仅可以向小朋友们介绍欧洲14个国家的各种美食,还可以讲解这些国家的历史背景,和科普一些有趣的知识。我们通过这样的方式可以了解很多有意思的事情,例如为什么最初的可可饮品要加辣椒、俄罗斯和白俄罗斯到底有什么关系、土豆最初是怎么被发现的等等,孩子们的好奇心将被激发!
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