中華小廚師 01：小日子惊艳佳作！

2023.6.5

《中华小当家》是一部广为人知的佳作。但其中关键的一点是，这是一部中国人画不出自己本土美食文化的作品，却需要外国人来展现。就像《功夫熊猫》一样，这真的让人感觉有些悲哀。难道人们结婚还要娶日本妻，吃饭还要吃上海菜吗？

竞争主厨的故事中，桂皮和丁香是什么？这些都是什么啊？而且还要和前任主厨PK，赢了才能够继任新的主厨？这简直让人匪夷所思。

BYD绍安偷学了阿昂妈妈的本事，却不愿意在她的手下工作，并把其他厨师也带走。更可恶的是，他还带走了金库里的钱，并从北京骑马传递到四川。

评价一位四川厨师的真正实力，最能从做麻婆豆腐中看出。四川菜就是要有豆瓣酱！烧麻婆豆腐的步骤真的太燃了！魔幻麻婆豆腐的第六味是什么？竟然是酥！惊人的是，豆腐居然叠在一起也不会倒下来。绍安说的制作过程听起来真的太难懂了。

提督特别喜欢阿昂妈妈做的麻婆豆腐，却在炒豆腐的时候没有加肉。原来，当初提督吃的麻婆豆腐是阿昂妈妈做的。我就知道，如果绍安输了，他肯定不会放弃。

13岁就成为主厨，真的是太逆天了！从四川骑马到广州，拜师学艺，进了南鲜酒家，凭着阿昂的介绍信，这简直太不可思议了。连男主角都没人吃他做的炒青菜？原来菜里有臭泥巴味。就让男主回四川去吧！倒是阿昂，用了一个晚上就想到如何去除泥臭味。

三杰是个酒鬼大主厨，竟然在大晚上偷偷练习甩锅！他炒的菜太软了，在南鲜酒家这样的会员制餐厅，一个人占用一个位置，一个人付钱，竟然被三杰三次炒失败了。他在切菜时切到了手，留下了一个疤。他太认真了。