只要你还是个人,怎么可能不出错呢?一分钱能花出八成有效,就是我们常说的高人。六成的有效,是可以接受和允许存在的。这就是精益生产思想。我们所有的努力都是在减少浪费,而不是创造高效。
对于顾客,只要有一次吃的不满意就足以否定你。并且口口相传,不会因为你解释原因就给你机会。你把顾客惹不高兴了,那以后就再也不来了。关键这还不是简单少一个未来客户那么简单,对方还有可能到处说你不好,给你差评。
赵经理负责生产基地,石经理负责餐馆。用部队的话说就是给你番号了,招兵买马就是你自己的事了。你们招的人我会关注,但不干预。如果你这支队伍又不能打仗又捅娄子,说明你招兵无方,带兵无方。等我干预的时候,说明事态已经很严重了。这就是领导梯队了,把管理的本质说清楚了。
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