明清饮食: 关于中国传统饮食文化的书评

书本的纸质很好，插图绘画与主题紧密结合，十分吸引人。然而，我个人并不喜欢作者使用“报菜名”式的列举手法。这种写作方式无法给我带来细节，文章也让人感觉缺乏意义和生动性。我想知道这些菜肴和当今的菜肴有哪些不同，以及其中哪些代表南北方的差异。此外，作者的文字风格时而通俗易懂，时而偏文言古典，在没有解释专有名词的情况下会让我有些困惑。在讲到厨师这一章节时，文章稍稍改善，但有些论述似乎不够严谨。例如，在没有排除模仿者本身技能不足或粗心大意的情况下，就直接得出毛荣的烹饪技巧很高超很迷人的结论。这些瑕疵引起了我对于本书应该是科普类或学术类文献的定位的疑惑。