《不白吃漫画这就是世界美食》世界美食揭秘，品尝七大洲特色！

作者：我是不白吃

出版社：湖南文艺出版社

出品方：博集天卷

这就是世界美食，了解欧洲、亚洲、非洲、大洋洲、北美洲、南美洲、南极洲以及北极地区的58道色香味俱全的世界特色美食。

欧洲人将鹅肝、松露、鱼子酱称为世界三大珍馐。鹅肝是法国料理中的至尊，也是站在世界美食巅峰的王者。鹅肝的经典吃法有香煎鹅肝，将鹅肝切成厚片，在锅中高温快速煎至表面焦黄，内部柔滑。公认最完美的鹅肝是加热至35度的鹅肝，此时脂肪开始融化，浓郁无比，入口即化，口感与巧克力相仿。

西冷牛排是牛后背向腰部过渡位置的肉，肉质细腻，还有一条脂肪是制作牛排的绝佳材料。牛排分为近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。近生稍微加热一下外部，内层还是生肉，保留着原始的血红色和生肉味道，口感柔嫩、湿软新鲜。一分熟仅表面煎熟，呈灰褐色，肉的内部是血红色，口感柔嫩，生熟口感交融。三分熟是大部分外国人喜欢的熟度，肉的中心是血红色，口感如丝绸般顺滑。五分熟，肉的中心为粉红色，口感不会太嫩，有层次，肉质偏厚重。七分熟，肉的内部主要为灰褐色，夹杂着少量粉红色，口感厚重香醇，有嚼劲。全熟，肉的内部为灰褐色，外层为焦糖色，全熟牛排还要做到肉质润滑多汁，被称为最难煎制的牛排。

猫屎咖啡是一种由印度尼西亚的麝香猫吃下咖啡果后排出来的咖啡豆做成的咖啡。全世界顶级昂贵咖啡不只是有猫式咖啡，还有港式咖啡，就是利用亚洲象再拉出来的咖啡豆制成的，这种咖啡被称为黑色象牙。还有巴西才有的凤冠雏鸟式咖啡，秘鲁长鼻浣熊的熊屎咖啡，恒河猴的猕猴咖啡。一小杯就千金难求，真是高端的美食。

榴莲被称为水果之王，它有很多的品种，比如金枕榴莲、猫山王榴莲、青尼榴莲和干尧榴莲等。它有臭味是因为它含有硫化物。

一本文化历史知识一体的美食漫画书。让我们了解世界各地的美食物语，去开启环球美食之旅。去看辽阔的世界，去感受异域的风土民情。