《陈允斌二十四节气顺时饮食法》是一本关于吃与时间的书。教你在正确的时间地点吃正确的东西,可以说是一本另类的吃货指南。
二十四节气不仅跟农业生产密切相关,更是关系到中国人日常生活的方方面面,甚至是三观。
但如今我们几乎把它丢掉了,因为我们大多数人脱离面朝黄土背朝天的工作场景越来越远,与土地的关系也越来越疏远。
日历上面,大字的是公历,小字的是农历。如果不仔细辨认,很难找出来二十四节气的位置。节气倒过来就是气节,更是历代中国人所追求的一种精神状态。
本书作者陈允斌,出身中医世家,公共营养师。她无私地把家传的食疗秘方公之于众,让大家都能从中受益,可谓是功德无量。
很多祖传秘方就是在传男不传女、概不外传的祖训中逐渐丢失。
作者在书中引用了一句名言,你要把平常吃的食物当作药物,而不是把药物当食物来吃。
就是说要把饭当药吃,而不是把药当饭吃。因为食疗融入到了日常的起居生活,是最简便最经济最实惠,也是最有效的一种方法。
03年非典,山东的感染率几乎为零,原因何在因为山东人习惯在春天吃一种叫小豆腐的小吃。它里面包含了很多种如蒲公英、鱼腥草等当季野菜。这些野菜都有清热解毒的功效。
这种习惯从古流传至今,据说能够防止春瘟。另外葱蒜这些天然的青霉素也是山东人餐桌上的常客。
说到养生,在如今这个社会的一个热门话题。大家有钱了,就会想着活得长久些,多享点福。
穷苦日子里,人们还顾不得去养生,但反倒活得长久。就像如今的长寿之乡绝大部分都是老少边穷地区。
有的人有钱了,就会去吃虫草,吃人参,吃燕窝,反正天上跑的,水里游的,只要是山珍海味,哪个贵吃哪个。但养生之道不是吃那些珍禽野兽、名贵药材就能延年益寿。
养生之道自有它自身的一种方法。人要顺应天地万物的变化,所谓天人相应。
顺天者昌,逆天者亡。不仅是要适应时代的发展变化,更是要适应自然界的发展变化。
就像作者书中提到的,要讲究天、地、人三者的协调。
天就是天时,就是要顺应春生夏长秋收冬藏这四季轮回变化,顺应天气、节气的变化,就是我们强调的节气养生。
地就是地利,就是说在某个地方居住,要多吃本地产的食材。如今人们都追求一种地域养生,跑到巴马等这些长寿乡或是四季如春的三亚去居住。
人就是关注自己身体的一个变化,爱惜自己的身体。自己头疼脑热,有个小病要及时去治,而不要有病拖着,小病拖成大病。
只有做到了尊重天、地、人三者的关系,才能够做到真正的顺天知命,顺时生活,得到上天的眷顾。
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