这本漫画适合吃货们的精神食粮。它能为吃货读者带来“带着知识去探店”的经验,也能为美食博主提供增加文案与内容的工具。对于年轻读者来说,他们也可以在这本书中发现自己还没尝过的美食。
作者“我不是白吃”是著名的科普达人,在他的第二本漫画大作《中华美食绘本》中,通过有趣的漫画讲述了近50道地道的中华美食。由于涵盖八大菜系困难重重,所以本书被分成华北、华中、华东、东北、西北、西南和华南七大地理分区并添加一章综合美食区进行介绍。
读者不仅能了解到美食的名字由来、做法、历史人物轶事等,还会发现一些与食品有关的生物知识,比如土豆、茄子和青椒都是茄科植物。
在华北地区的介绍中,我们发现天津鸡蛋灌饼嘎巴菜的历史源于一次乾隆的微服私访;而老北京美式炸鸡则是由肯德基进入当地时的一次本地化改造而来,通过精明的北京人的努力,现在的老北京+美式炸鸡已成为经典特色小吃。
华东地区的介绍中,我们得知著名的南京酱板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肠等鸭货是由于其历史源自明代朱元璋修长城的故事,而令人惊叹的是,自此以后,南京人已不再吃鸡肉,而是转而爱上了鸭肉。
在东北地区的介绍中,我们发现老虎菜的名字来源于东北方言中的“太虎了”,而该菜在中国凉菜历史上的发展可以追溯到先秦时期。此外,东北烧烤、冻梨、蘸酱菜和地三鲜等小吃也有一些有趣的故事。
西北地区的浆水面是由店主夫妇拿菜浆水与面条混合而成的,而羊肉泡馍则是因为年轻赵匡胤怀揣两块馍跟羊汤店主乞食产生的,毫不起眼的创意在今天已经成为一道家喻户晓的美食佳肴。与此同时,作者还为读者科学地解释了与“怪味”美食相关的一些知识,并指出这些美食对人体有益,是健康食品。
总之,这本漫画无论老少皆宜,画面生动,内容风趣,阅读过程十分有趣。推荐大家阅读,增加对美食的了解和民族自信。跟着作者“不白吃”,让我们更能爱吃、会吃、懂吃。
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