中国文化内涵：「燕食记」中发现

一方食事，四时烟火，是作者葛亮自己提到书写这部《燕食记》的初衷。这本《燕食记》到底有多火相信看过的读者没有一个不会被作者优雅的文笔，细腻的文风打动。也许这本小说篇幅并不算短，而且也并没有那么容易阅读，但真正带着生活的体验去感受这部作品，你会发现，他的流行和畅销并非没有原因的，有些读者甚至用这是葛亮最好的故事来形容，倒也无可厚非，毕竟，“民以食为天”，吃，一直都是中国人的头等大事，谁能拒绝美食的魅力呢。

《燕食记》 9.0 葛亮/2022/人民文学出版社

在长篇小说《北鸢》《朱雀》，小说集《瓦猫》《问米》《七声》《谜鸦》《浣熊》，文化随笔《绘色》之后，这本《燕食记》被称为“南方写作版图”的全新力作。开始不懂，但是把时代和人物的故事放进茶楼同钦楼、酒肆十八行，将荣贻生、陈五举师徒二人与粤点、沪菜的“爱恨情仇”通过“半文半白”的语言描述的淋漓尽致，通篇大面积的对于吃食的描述已经是是让读者垂涎三尺，和何况还有时代大背景的故事强势融入，可谓是“半缘修道半缘君”的沉浸式阅读体验了。

初看这部作品都会对葛亮笔下的茶楼记忆犹新，茶楼在这部作品里有点“熔炉”的意味，茶楼始终屹立在寻常与变化的十字路口，这里不仅仅是舞台，更算得上记录和承载这些人文变迁的巨大熔炉，百味人生在这里沉淀和提炼出波澜壮阔的历史。

当然，整本讲述的是南方的故事，因此在葛亮老师的文章下不乏粤语方言的细腻雅致，地域特色在这部作品里表现得淋漓尽致，空间美学和中国文化的博大精深相信每位读者都能在自己的阅读中读出自己想读的东西。

当然，从主人公“我”偶然发现一张宣纸洒金的信笺，抬头是“敬启者，般若素筵”开始拉开故事的序幕，恢宏庞大的历史从这里开始颇有“见微知著”之感，有人说这是“正史”的边缘，我觉得把“吃”作为历史的切入角度倒不能说恰如其分，只能说“应尽其才”，味蕾唤醒的记忆才是整个民族的通感和集体记忆，值得我们每个国人细细品味。

今天的茶楼，仍然是岭南文化的重要标志物，闲来无事，总有三两行人驻足停留，只为那浓茶一杯，闲话两句。尽管属于茶楼的那份传奇性淡了，但是它代表和传承的日常、温暖却一如既往，还有那份令人尊敬的持守。美食的意义与力量也许正在于此，在岁月的流逝中不管如何跨越时空，永远承载着味道、记忆、文化，留给后人无限的话题和遐想。