需要懂营养,否则就可能成为家庭慢性病的制造者。
我从开始学习营养学后就搜罗各种医学科普书籍,当工具书使用。
其中,《终结痛风》这本书看完我要给五星,它是一本必备的家庭疾病预防工具书。因为这本书一方面全面介绍高尿酸血症对人体的影响,另一方面也对不同程度家庭慢性疾病患者如何做好分级管理进行了介绍。此外,这本书的作者也是资深人士,可以成为一本很好的工具书。
- 人类对痛风和尿酸的认识史
在我国古代南北朝时期的医学典籍中就出现了“痛风”一词。而西医之父希波克拉底则认为不同的液体流向不该去的部位会导致疾病,这也可能是西方医学史上最早关于痛风的记载。直到1776年和1797年,化学家卡尔·威尔海姆·舍勒发现了尿酸后人们才明确了痛风与尿酸的关系。
- 尿酸、嘌呤与身体的关系
嘌呤是人体内产生尿酸的物质基础。当嘌呤进入人体后形成尿酸,然后再经过肾脏和肠道排出体外。尿酸对人体其实并不是坏东西,因为它对身体存储脂肪,仡寒和保护器官免受或少受损伤等方面都有积极作用。然而,当人体代谢紊乱后,堆积在体内的尿酸就会导致高尿酸血症。
- 饮食调理是管理高尿酸血症与痛风患者非常重要的环节
书中推荐了日常饮食的十大原则,如适度摄入食物并保持身材,多吃低嘌呤食物,少吃嘌呤含量高的食物,多饮水,多吃新鲜蔬菜等等。除此之外,书中还给大家推荐了预防罹患高尿酸血症的食谱。
作为一名营养师,我深知家庭成员的健康受到自己认知和行动的影响。因此,学习营养学知识,将此应用到家庭成员的日常生活中,十分重要。祝愿大家能够吃得开心,活得健康,源源不断地为自己和家人创造美好。
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