《动物为什么吃不胖》学动物挑食，更健康！

健康也能逆袭吗？威尼斯的贵族科纳罗在享受多年后，身体不断告急。然而，一位医生只让他做一件事，就改变了他糟糕的健康状态。这份调整不仅让他精力充沛，直至享年102岁，而且让我们惊叹健康的力量。原来，健康长寿并不只属于身体素质一直很好的人，而是普通人都可以通过调整身体状况来实现。

澳洲两位前沿营养学家，大卫·劳本海默和史蒂芬·J·辛普森在《动物为什么吃不胖》一书中指出，尽可能控制蛋白质的摄入，同时多吸收高碳水化合物，可以激发身体内的细胞活性，让其进行主动修复工作，从而将身体养回健康状态。长期保持这样的营养结构，身体的新陈代谢更加流畅，身体形态更加匀称。

动物们天生就是控制营养摄入的高手，严格控制蛋白质和碳水化合物摄入标准。对于我们人类来说，如果天平偏向蛋白质，会开启快速衰老之路，失去足够的碳水化合物支撑，身体的自动修复功能也会逐渐被抑制。相反，将天平倒向碳水化合物，身体内的细胞会被唤醒，身体修复功能会马上开启，修复被损伤的健康，让身体恢复活力，稳定地保持轻松健康的状态。

日本冲绳是有名的长寿地，得益于当地人沿袭以红薯为主食的饮食习惯。红薯是高碳水化合物的代表，很多长寿老人的饮食也是以高碳水化合物为主。改变饮食习惯是实现养生的舒适方法。读《动物为什么吃不胖》这本书，了解更多有关动物饮食的实验，也能得到改善饮食结构的启示，为健康生活保驾护航。