《动物为什么吃不胖》“掌握这一点，动物为何吃不胖”

我们总是为自己的身材感到焦虑，希望拥有模特般的身材，穿上一袭长裙，仙气飘飘。然而，现实很骨感，低头看看自己身上多出来的肥肉、触目惊心的体重和加大的衣服尺码，让我们感到无力和沮丧。尝试各种减肥方法，例如节食减肥、药物减肥和运动减肥，但效果并不明显，让我们感到崩溃。不要着急，不要慌乱，跟着我一起打开《动物为什么吃不胖》这本由大卫·劳本海默和史蒂芬·J·辛普森两位科学家联合著作的书籍，找到你需要的答案和方法。

这本书记录了科学家对一只狒狒30天的饮食情况进行的研究。在这30天里，这只狒狒吃了90种天然食品和加工食品的不同组合，没有刻意选择，只是想吃什么就吃什么。科学家发现，狒狒每天摄入的脂肪和碳水化合物的比例变化极大，但蛋白质和碳水化合物的比例在一个月的时间里保持着绝对一致。狒狒每天摄取食物的比例是1份蛋白质、5份脂肪和碳水化合物。这也是科学家已经证实，是健康女性营养均衡的标准。实验证明，狒狒不是不加选择地吃，而是在一丝不苟地、营养均衡地吃，因此，我们需要弄清楚饮食均衡的底层逻辑，从而达到减肥的目的。

科学家研究表明，要理解人类为什么进食以及如何进食，需要掌握营养几何学这个新的概念，而蛋白质需求对进食行为影响最大，但不是唯一的影响因素。人类摄取适当的蛋白质维持自身的健康发育，不能太多也不能太少。然而，现代食品环境的剧变，尤其是过度加工的食品代替了传统的天然食品，导致我们的饮食结构失衡。过度加工食品让我们吃下过量的、有损健康的东西，例如肥胖、糖尿病和心脏病。相比之下，动物的饮食结构更为平衡，而人类食物系统的工业化致使人类平衡自身营养摄入的能力已经受损严重。这一系列现象的发现让人感到恐慌，因为它表明，人类正在亲手为自己设计一个与自身营养机制不相容的食物环境。

好在，人类已经掌握了足够多的知识，可以与身体的生理机制合作解决问题而不是与其对抗。如果你正在为自己的身材焦虑，为即将到来的夏天不能穿上自己心爱的裙子而苦恼，那么，打开这本《动物为什么吃不胖》，里面有你急需的减肥原理和方法。