《惊人的蔬菜汤2》健康养生：坚持喝惊人蔬菜汤

"养成喝蔬菜汤的习惯，让我开启了全新的生活篇章。这本书彻底颠覆了我的想法，我从未想过加热的蔬菜汤对人体会有益处[两颗心R]。在加热的过程中，蔬菜中可溶性膳食纤维会大量溶入汤中。这种膳食纤维可以刺激益生菌的生长和增殖，进而促进肠道菌群的改善。而肠道菌群的改善和白细胞的激活对增强免疫力也非常有益处。长期坚持食用蔬菜汤，可以让更多的人过上健康年轻的生活。

想要制作蔬菜汤，首先要准备好5~6种或更多的蔬菜，例如卷心菜、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆、菠菜、白菜等。将这些蔬菜切好，与水的比例为1:3，放入锅中炖煮。大块蔬菜汤需要炖煮约30分钟，而浓汤则需要煮10分钟左右，并且可以使用食品加工机或搅拌机把汤细腻地打成西方风味浓汤。

长期坚持喝蔬菜汤的其中一个窍门就是提前制作。蔬菜汤可以提前制作，制作完毕后可以冷藏保存2到3天。如需更久保存，可以分装后再冷冻，冷冻可以保存2到3周。建议每天食用一到两次，每次分量为250~300ml。

喝蔬菜汤的效果是令人惊人的。在慢炖蔬菜汤的同时，心情也会变得愉悦。喝蔬菜汤可以改善身体，也可以让心情放松。 它可以缓解便秘，并使皮肤恢复光泽。同时，它还可以提高视野和减轻身体疲劳。在一些案例中，它可以恢复糖尿病患者的正常检查数值，并帮助人们成功减重。

读书可以改变人生。看完这本书之后，我决定尝试蔬菜汤，改善自己的饮食习惯与结构。"