曹雪芹的三大著作有哪些?除了红楼梦?

除了《红楼梦》外，曹雪芹还有一部作品名叫《废艺斋集稿》，但现在只剩下部分内容。其中介绍了多种技巧和技艺，包括烹饪等，但现在已经无从考证。而现今所能找到的部分，是关于制作风筝的技巧《南鹞北鸢考工志》。这恰巧与《红楼梦》中放风筝的场景相契合，书中探春所放的风筝是软翅子大凤凰。据传曹雪芹在烹饪方面也有极高的造诣。