《中外工艺美术史》是一本由陈鸿俊撰写并于2005年在湖南大学出版社出版的图书。该书以系统化的方式展示了中外历史上各个时期工艺美术的演变和种类特点、艺术价值、风格特征和发展规律等方面的内容。作者陈鸿俊出生于1966年9月,来自湖南宁乡,1988年毕业于湖南师范大学,在1997年曾进修于中央工艺美术学院(现清华大学美术学院)艺术史论系,并于2010年开始攻读设计心理学博士学位于湖南师范大学。目前,陈鸿俊是湖南工艺美术职业学院的院长和党委副书记。
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