小食材大健康给全家人的科学饮食指南

1 面包制作的科学

面包制作的科学

制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理,本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年,积累了丰富的经验和知识,他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同,它并 [日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
1 西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书

西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书

西伯利亚历险记,ISBN:9787539139142,作者:(韩)洪在彻、吴炫 2023-10-24 21:56:30
1 社会主义从空想到科学的发展

社会主义从空想到科学的发展

《马列主义经典作家文库著作单行本:社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。 [德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
1 科学管理原理

科学管理原理

弗雷德里克·泰勒,1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一,科学管理运动的创始人,被公认为“科学管理之父”,也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上,使之成为一门真正的科学。当代许 弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
1 普林斯顿数学指南(第二卷)

普林斯顿数学指南(第二卷)

《数学名著译丛:普林斯顿数学指南(第1卷)》是由Fields奖得主T.Gowers主编的大型文集,共133位著名数学家参与撰写。全书共有288篇长篇论文和短篇条目,旨在对20世纪最后一二十年纯粹数学的发展进行概述,帮助青年数学家学习和研究最 [英]TimothyGowers 2023-09-18 15:09:08
1 一个人的第一次

一个人的第一次

每个人都有第一次,每天都有第一次。记得你的第一次,写给你的第一次……超人气绘本天后高木直子爆笑温馨版的第一次,送给正在发生第一次,与回忆第一次的你!!我的“第一次”经验,数一数真是多之又多:4岁第一次走丢,幼小心灵还要构想等人大作战(害怕害 [日]高木直子图文 2023-09-18 04:18:26
1 我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全

我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全

范志红,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。中国营养学会理事,中国食品科技协会理事,中国健康促进与教育协会理事,北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家, 范志红 2023-09-05 04:34:50
1 中国人的音乐

中国人的音乐

这本书是一本具有艺术普及功能的关于中国传统音乐的书籍。它通过中华传统音乐来讲述中国和中国人的故事。书中以中国传统音乐和各地民歌为主线,生动讲述了中国故事。同时,它也探讨了中国音乐的优点和美妙之处,以及如何代表中国。书中还介绍了如何感受各民族 田青 2023-09-02 17:12:48
1 阿斯伯格综合征完全指南

阿斯伯格综合征完全指南

《阿斯伯格综合征完全指南》介绍了阿斯伯格综合征的病因、特征,以及阿斯伯格综合征人士在认知、情感、运动、语言等方面的特点。书中还涉及了他们特殊的兴趣、与众不同的能力以及在社交方面的困难。作者根据自身临床经验提出了治疗方案和干预措施,旨在帮助这 [英]托尼·阿特伍德(TonyAttwood)著 2023-08-01 06:30:26
1 迷人的材料[精装珍藏版]

迷人的材料[精装珍藏版]

从茶杯、喷气发动机到家用电器、内裤,我们的生活充满了材料。但你想过没有,为什么玻璃是透明的?是什么让橡皮筋有弹性?为什么曲别针会弯曲?为什么不锈钢不生锈?为什么某一种材料做成的东西会长那样?世界*材料学大师带你用材料科学家的眼睛,以全新的方 马克·米奥多尼克 2023-07-13 22:56:31
1 数学、科学和认识论

数学、科学和认识论

拉卡托斯(1922—1974)是一位匈牙利裔英国著名的数学哲学家和科学哲学家。他的著作《数学哲学和科学哲学》分为三个部分。第一部分是"数学哲学",重点探讨了无穷回归、经验论、非标准分析对数学哲学和数学史的意义等议题。第二部分是"批判的论文" [匈]拉卡托斯 2023-06-28 08:39:09
1 可怕的科学-经典数学系列套装-全12册

可怕的科学-经典数学系列套装-全12册

可怕的科学·经典数学系列(套装共12册)ISBN:9787530128220作者:(英)卡佳坦·波斯基特(Poskitt,K.)译者:刘阳等绘画:(英)丹尼奥·波斯盖特(Postgate,D.),(英)菲利浦·瑞弗(Reeve,P.) 卡佳坦•波斯基特 2023-06-26 16:42:39