1
世界咖啡学
《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，该书介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容。此外，该书更为中国咖啡产业发展历程做出了特殊的记录。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，将人
韩怀宗 2023-03-31 20:21:23
1
我的咖啡生活提案
Chung-LengTran,从专业摄影师转行做咖啡师。2012年，他赢得了法国咖啡沖煮大赛（FranceBrewersCup）的冠军。他每天早上都必须要喝一杯手沖咖啡（衣索比亚或肯亚），吃过午餐后还要喝一杯espresso。Sébasti
Chung-lengTran/SébastienRacineux/YannisVaroutsikos 2023-03-31 18:59:45
1
了不起的咖啡
《了不起的咖啡MOOK》以人物专访稿的形式，收录了10位中国咖啡职人的故事。其中包括聋哑人咖啡手冲师、天马行空的咖啡创意师、中国咖啡烘焙大师、枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人和放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后和用咖啡渣做未来产品设计的90
木小偶主编 2023-03-31 17:13:47
1
持守小而美的一间咖啡馆
在这个喧闹的世界，田口护夫妇开了一家安静的小咖啡馆。他们已经经营了50年，坚持做着同样的事情。田口护是日本精品咖啡协会的会长和巴赫咖啡馆的创始人，他的生活一直都是淡然豁达。这是一个“东京漂”的简单而专一的生涯，一个“爱管闲事”的店主记下的“
〔日〕田口护 2023-03-31 16:49:10
1
蓝瓶物语：不止一杯好咖啡
在一个有些尿骚味的巷子里，有一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人开了第一家店铺。这家店成为了最酷的一次咖啡浪潮的引领者。本书是一本分析手册，为你详细讲述“咖啡界苹果”的品牌秘密。同时，它也是一本趣味十足的咖啡书，可以帮你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐
赵慧主编（《第一财经周刊》未来预想图） 2023-03-31 16:33:25
1
行走的咖啡地图
《行走的咖啡地图：在北京》是一本以咖啡文化为主题的系列Mook。本书从闻、形、触、味、声五感出发，探寻咖啡与北京的关联。同时，本书还是一本备受欢迎的探店指南，深入到北京的55家特色咖啡馆，与32位城市观察家展开对话。这32位城市观察家分别来
高雪/赵悦 2023-03-31 15:10:44
1
疯狂咖啡因
著名媒体争相报道，《纽约时报》、《纽约邮报》、《科学家》、《科学美国人》等报道了一本首部关于咖啡因的科普图书。该书横跨医学、心理和咖啡商业，融合历史、法律与科学，生动介绍了咖啡因与日常生活息息相关的真相和冷知识，深入揭露商家绝不会告诉你的惊
[美]默里·卡朋特 2023-03-31 14:58:04
1
手工咖啡：咖啡爱好者的完美指南
《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验。她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味
[美]杰茜卡·伊斯托/[美]安德烈亚斯·威尔霍夫 2023-03-31 13:53:05
1
咖啡新规则
《咖啡新规则》是一本集精巧的咖啡知识百科和简明的咖啡辞典于一身的读物。全书涵盖了55条咖啡世界基础知识，从咖啡原产地的神秘之处，到制作一杯好咖啡的诀窍；从全球咖啡饮用史到当今咖啡文化趋势。本书解密所有与咖啡有关的秘密，并定义了现今全球范围内
[美]乔丹·米歇尔曼/[美]扎卡里·卡尔森 2023-03-31 11:25:59
1
咖啡馆比其他河流更慢
咖啡馆是一个时间流速很慢的地方，这里比日常生活更慢。继《我在京都居酒屋》后，“京都新职人”系列第二本。作者库索在京都生活七年，从被一包浅煎咖啡豆打动开始，她踏入了无数载满故事的咖啡馆。为了深入了解京都的咖啡馆生态，库索专程拜访了当下京都咖啡
库索 2023-03-31 11:02:30
1
有效教学设计：帮助每个学生都获得成功（第四版）
如何才能更好地帮助学生在学业上获得成功？教师应该如何设计有效的教学与活动，以满足班级中多样性的个体需求？本书提供了可测量的教学目标的撰写策略、选择性的教学行为干预、关键的教学技巧(如设计导入、有效呈现知识、学生小组合作设计等)以及建立积极的
[美]凯·M·普赖斯卡娜·L·纳尔逊著 2023-03-31 04:10:30
1
图片编辑手册第四版
任悦是中国人民大学新闻与传播学院副教授，同时也是一名策展人和摄影评论人。自2006年起，她在个人博客“1416教室”上持续撰写，专注于摄影文化的自媒体，得到了广泛关注。曾璜是纽约Syracuse大学摄影学硕士，曾在纽约Newsday和Mag
任悦/曾璜 2023-03-31 01:45:20
