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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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精神分析技术的基础
布鲁斯·芬克，拉康派精神分析家及督导分析家，法国巴黎第八大学精神分析博士。他曾在法国巴黎的弗洛伊德事业学派（雅克·拉康逝世前不久所创立的精神分析学派）受训七年，如今亦是其中一员。他在1993年到2013年期间担任美国宾夕法尼亚匹兹堡杜肯大学
布鲁斯·芬克 2023-11-09 18:15:03
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第2份工作
人人都要谋生，谋生就免不了给人打工。无论你的教育出身如何、在私企外企、做到什么样的职位，给人打工就逃脱不了被人摆布的命运。前公司晴天霹雳般的被收购让翠贝卡明白：所谓好员工，在公司好的时候你是幸运儿，在坏的时候你就成了牺牲品；再好的老板，危机
京宝儿 2023-09-05 02:22:44
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美食里的欧洲史（全2册）
这是一套轻松幽默，但内容严谨的简明欧洲史，非常适合用于给孩子进行历史启蒙。如果你是一位初阶的历史爱好者，这套书也会让你在忍俊不禁中，了解跌宕起伏的欧洲历史，收获对文明演进、时代变迁的感悟和思考。以三明治、巧克力和曲奇饼等14种生活中常见，并
小R著/小熹工作室绘 2023-08-28 13:13:40
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手作族一定要会的缝纫基本功
为布艺玩家献上最贴心的缝纫书！本书详尽介绍了各种实用的基础缝纫知识和能够让你在布艺制作中事半功倍的小产品。无论你是入门新手还是资深玩家，都能从中受益。同时，本书还为你解决了日常生活中经常会遇到的小麻烦。因此，能够将情趣布艺完美地融入普通的日
靓丽出版社 2023-05-13 07:49:41
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作曲基本原理
本书采用两种探讨方法：一是分析名家作品，其中重点放在贝多芬的钢琴奏鸣曲；二是实践写作音乐曲式。本书详细阐述了《和声的结构功能》中后面几章，特别是第十一章《用于不同作曲目的的进行》。作为一本作曲初步练习的教程，本书扩充了《初学者作曲典范》中的
[奥]阿诺德·勋伯格 2023-05-12 17:05:24
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美术史的基本概念
《美术史的基本概念——后期艺术风格发展的问题》是二十世纪美术史的三部核心经典之一。它不仅是美术史读者必读之作，也是其他人文学者需要阅读的书籍。此外，该书对于二十世纪美术史研究体系的构建有着深远的影响。在西方学术界，除了贡布里希的《艺术的故事
[瑞士]海因里希.沃尔夫林 2023-05-12 15:00:05
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人的堕落与科学的基础
本书以宗教为基础，解释科学知识的形成。作者哈里森展示了16世纪和17世纪出现的研究自然的方法如何受到神学讨论的启发，并探讨了人类堕落、原初事件对精神和感官的影响程度。他认为，科学方法最初是旨在改善人类罪行造成的认知损害。现代科学的诞生初衷，
[澳]彼得·哈里森 2023-05-12 12:33:32
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党委会的工作方法
近日，习总书记针对学习毛泽东同志的《党委会的工作方法》作出了重要批示。中共中央组织部在此基础上，专门印发了一份《关于学习贯彻习总书记重要批示精神加强党委(党组)领导班子建设的通知》，要求将《党委会的工作方法》纳入“两学一做”学习教育的重要内
毛泽东 2023-05-12 11:21:26
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社会学的基本概念・经济行动与社会团体
韦伯在《经济与社会》的第一章“前言”部分，《社会学的基本概念》中详尽地阐述了他对社会学研究任务、目标、方法和概念工具的见解。而《经济行动与社会团体》则是从韦伯的经典著作《经济与社会》中提炼出来的，它重点探讨“经济行动”和“社会团体”这两个关
马克斯•韦伯(MaxWeber) 2023-05-12 09:57:47
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了不起的基因
核酸检测是否运用了基因技术？为什么有些人喝千杯不醉，而有些人却只需一杯？挑食是否导致不爱吃香菜？为什么有些人吃再多也不会胖？长寿是否能够遗传？转基因食品到底是否安全？这些问题的答案都蕴藏在微小的基因之中，了解基因就是了解自己！科普作家尹烨生
尹烨 2023-05-11 19:17:40
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重整河山
《重整河山：王志纲工作室战略策划实录》是一本内容丰富的书，它探讨了中国当前的建设与发展。这一时代变革、冲突、挑战、危机与机遇并存的大环境下，GDP挂帅的“重整河山”政绩工程究竟是什么？本书以前沿鲜活的案例、开阔的视野和不一样的思路为读者呈现
王志纲工作室/吴鹏/执笔 2023-05-11 19:03:05
