在这个夜晚,我一个人坐在书桌前,品着空气中弥漫的花香,独自享受着淡淡的酒香。我一边阅读着《酒中的文明》,一边小酌两杯。我意识到,无论是没有书的酒,还是没有酒的书,都是对诗仙李白和酒圣杜康的不敬,更是对这本书的作者、学术界的“酒仙”丁学良的不尊重。
在读这本《酒中的文明》之前,我对那些桌上端着酒壶冲锋陷阵的“令狐冲”们感到佩服和自惭形秽。然而,在阅读完这本关于酒文明的书之后,当我再次看到这些“令狐冲”们豪迈的姿态时,我不禁觉得他们对酒文化的理解太肤浅了。
丁学良是哈佛大学的才子,他一生都与酒结下了不解之缘。他怀着敬意来品味酒,但同时也批评那些只懂得喝酒包装、喝酒价钱,却无法品味酒的精髓的人。为了纠正国人对酒的错误认知,丁学良写了这本普及读本。
书的自序乍看之下似乎是在酒兴之中写的,他一开始就明确告诉读者这本书都不是关于怎么酿造酒的,因为他担心读者在家里酿造出了有毒的酒。他也不谈如何投资,因为他看不惯酒中染上铜臭味的行为。最后,他也不打广告,因为他要维护自己的人格尊严。
那这本书究竟讲了些什么呢?全书共分为上中下三个篇章。上篇是九讲漫谈美酒,介绍了古今中外的酒历史。学习完这篇之后,当我坐到酒桌前,我有了一定的底气,可以自信地与酒友们谈论酒的历史。
中篇是十一讲探寻美酒产地,丁学良通过自己的亲身经历讲述了他家乡宣城土酒与李白的故事,还讲了喝古井、贡酒、双沟大曲、洋河大曲和茅台的趣事。通过这些故事的点缀,真是让品酒变得更加愉悦了。
下篇是七讲,主要讲述了丁学良是如何寻找酒和品鉴酒的。他提出了喝酒的“五个一样”的基本原则:在有人和没人的情况下喝酒是不一样的,心情好和坏喝酒也不一样,有菜和没菜喝酒也不一样,天气好和坏喝酒也不一样,在中国和外国喝酒也不一样。他还提倡三点“先进喝酒文化”:想喝什么就喝什么,想喝多少就喝多少,想怎么喝就怎么喝。这些经验之谈,确实值得我们喝酒之人学习借鉴。
正如醉翁之意不在酒,而在于山水之间。我喜欢这本书,并不仅仅因为书中所述的酒,而是因为它传递了关于酒文明的价值观和智慧。
相关推荐
© 2023-2025 百科书库. All Rights Reserved.
发表评价